標題: [甜品] 花式面包 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-26 02:38 AM     標題: 花式面包

【材料】 tvboxnow.com4 ]! k0 }$ i, Z" ~+ |& y( E: ?

% t+ Z- g$ `- t+ M- H5 Wtvboxnow.com1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
) B( [: L9 y. X8 \公仔箱論壇【做法】
! R7 C- ?2 `5 m: Vtvboxnow.com1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 : O; j6 @! ^) [, O) w, q' \2 }

2 _: P$ L7 f' _. K; r5 Q# c3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 1 o6 ]' @/ r/ v# s& ?- W: R
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
+ S, r' \! \$ i1 X8 \! L0 V, X: L【燕子备忘】
7 Y4 E) h2 q" Q. e9 k4 ~* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {7 V% L; ~2 ?1 [/ A1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
. T1 \4 m( ^0 Y5 J  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ tvboxnow.com* G3 R" y! W. n" n) c$ l+ v  p
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！

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