標題: [中式食譜] 海苔涼拌菠菜 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:01 PM     標題: 海苔涼拌菠菜

材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許
1 a) v% J( k" w4 a2 M公仔箱論壇調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb, s( P  j2 O  w9 m, ]4 a
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1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中 公仔箱論壇' B% [# `7 U4 w' e! ?
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2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味 tvboxnow.com  W! ^4 O7 {1 [! p2 P/ |3 O

8 U& D9 w( u; N6 f; W  X3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分
  W$ |8 n' {" l4 m: G" ?6 i# @8 r* U$ }+ wtvb now,tvbnow,bttvb將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩
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