標題:
[中式食譜]
香腸炒麵燒
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-27 08:10 PM
標題:
香腸炒麵燒
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【材 料】
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蛋 1個
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香腸 6片
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天婦羅 少許
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紅薑 少許
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高湯 適量
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豆芽 少許
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高麗菜 適量
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【調味料】
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海苔粉 少許
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特製醬汁 適量
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【做 法】
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1.鐵板加熱到180℃後，將適量的橄欖油塗抹在鐵板上。
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2.先將香腸放在鐵板邊煎煮，再將所有材料(蛋除外)一起炒拌，有點類似台灣的鐵板炒麵的炒法。
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3.麵炒好後加上特製醬汁再充分攪拌一次。
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4.在一旁的鐵板上煎一個蛋。
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5.將煎好的蛋鋪在作法3炒好的麵上面，最後撒上海苔粉，好吃的「香腸炒麵燒」就完成了。
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