308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。 % K; C; m& [5 L" `; P6 htvboxnow.com " f# a9 L- `5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。 ( o# D5 A% I- Z V- B7 ctvb now,tvbnow,bttvb + q" U2 c' u# _4 R0 t% e4 K' Etvboxnow.com“半邊月亮”多汁鮮甜公仔箱論壇3 s6 g1 ?/ E6 }7 f, t, x
! n* A2 Z) c: t Btvboxnow.com讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。tvboxnow.com6 X& Y# E1 c, Q) j2 T s
& C, I8 K R' B1 p+ Gtvb now,tvbnow,bttvb至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。4 y. i; R5 G0 H9 V) I/ t
" b; F8 E3 l7 T$ z, l K3 Mtvb now,tvbnow,bttvb價錢公道材料新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 Q. O( f4 w1 c7 U
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。; X# `3 h4 o" b( Y# q
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。” 9 L( R z% Q2 V ; _# }, K6 ~" m5 L; g+ X4 w5 {陳菁順：少辣中辣大辣任選公仔箱論壇( t1 N% z, @* e+ j0 |; _4 W% b
調味煮法隨顧客喜好 ^; s9 h x! `; |$ i/ ktvboxnow.com " U2 U, v# O% q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。tvb now,tvbnow,bttvb, v7 v* ^( Y4 x! ~" }' f; _
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。” , o a/ } h/ x0 _ X公仔箱論壇 * }. {' ?/ d3 w& ~* ?+ L& N他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' }' E: X% A6 h1 ^5 @0 x, f' x
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黃酒炒啦啦變招牌菜公仔箱論壇4 P! }* o. g) h
; u A( j- V) b" A- t5 C用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。公仔箱論壇7 L/ Z- G( t+ Z% c
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。公仔箱論壇7 u: Z! }( p9 T' R
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。公仔箱論壇' \; |! e7 I6 }$ P" b
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魚蛋小吃較少見, B! h/ Z; N( e9 V
2 u0 D. R" h, L' vtvb now,tvbnow,bttvb還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ S* U0 L6 ?% a
請問有冇相睇？thx.