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標題: ﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐 ﹃_﹃〣||| [打印本頁]
作者: ronghua80    時間: 2010-4-28 10:33 PM     標題: ﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐 ﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想5 f' N+ w* p) M* J$ V
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，# ?( G2 g% d1 X5 p/ o2 U+ Z
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
  k, H6 a  C1 itvboxnow.com也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
: N$ W8 z. u( [0 f: dtvboxnow.com在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现tvb now,tvbnow,bttvb' M* M$ U6 v4 r; T7 k4 z; N9 p
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，tvb now,tvbnow,bttvb+ F! y' N$ q# X- @8 J$ U) B
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
% [7 q/ v9 z* ^# R3 J# U5 Vtvboxnow.com朋友用面粉吧，也许可以成功~tvb now,tvbnow,bttvb" C  i3 g6 W  H' S2 y& x, l: c

; P+ @/ J/ C$ e8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣肉公酥皮饼：tvb now,tvbnow,bttvb" v" d% a  }) z* T
水油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 n* g0 `6 \0 S
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
) X9 M% H) c2 k+ T5 f" ]! g% n公仔箱論壇油酥的材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 t" F# L* j+ o* t7 @0 `" h
面粉250克，菜籽油100克
" N$ V$ e" a4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内馅：tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 ^$ B& ~( {/ A5 \
老干妈，上好的肉松，白糖+ |3 g: n& E! ~7 }  |7 ^
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做法：tvboxnow.com/ K+ i: X1 I" b. l( `: v! @; S
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minstvboxnow.com6 j" {9 t2 d- G$ K; o7 i- j
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
4 X  x' U" i$ Y! H$ P" F3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形, a$ {- O: v0 R* F( o+ Q
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
3 [2 V' m2 U+ F9 [4 b4 y' R+ b公仔箱論壇5、再次擀成长方形，再次叠被子。tvboxnow.com5 o1 C, w# t* y) a' H
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子8 @3 J- A. {# u6 {
7、将小剂子擀成面皮
, M4 L/ s8 \0 b* P/ C5 I& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松公仔箱論壇  b# u3 w& n6 G8 \% H
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ S& d# J2 ?+ c4 \
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可tvboxnow.com& g0 [; V; [; H

7 z& _! u8 ?1 ?; }tvb now,tvbnow,bttvb小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~公仔箱論壇0 t& m; b/ }4 V4 ^1 E* u3 @7 f

0 V, v* _  O$ G0 V  b- J9 e  ?) |. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- s1 ^, Z7 Z3 t8 x3 d  O
tvb now,tvbnow,bttvb& F- m6 Z3 U3 ]" N# j# V& D) t: q- ?
水油皮的制作
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+ v1 ^, C5 s- S! T5 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" k& P3 y; {- b3 b
酥油的制作
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公仔箱論壇  j7 e8 A4 E8 @; E! L$ E: L0 V
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肉松tvboxnow.com3 y5 B+ ^+ z4 y- q; [' u2 z% u
公仔箱論壇& q! c2 v8 Q" v

" E( g2 l- O' A  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W* ~7 [" v! g) x% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擀平水油皮
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' K, Y7 p; Y) p& Mtvb now,tvbnow,bttvb
* t, W7 y; k5 \! o4 v5 g- L8 `包入油酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ {( Z* l' a3 p6 w, c/ B
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3 _' e8 B- M. q3 F- F( w公仔箱論壇
2 z  O( ^9 f) Z! ]& J' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擀平叠被子，来回三次tvboxnow.com) f; |. p* V$ Z) H3 J9 Y

1 ]2 s/ L- b; ~/ L0 R" gtvboxnow.com' `: E7 J1 k7 m2 C9 h$ X1 Y

1 M* v3 M: Y" B- q$ C切成一个个的小挤子
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tvb now,tvbnow,bttvb5 n6 \& i/ I: I$ _) _( \
取一小挤子擀平，包入肉松馅tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 S3 N8 c- ]) b
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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟
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5 ~' v" d1 ]4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二次刷蛋液，再烤15分钟- ]( S$ i& ^6 W/ `  G
tvboxnow.com2 ]. r( `7 C3 h$ `" @, P7 E

* u4 I. `3 I$ i  W% v7 C$ ~) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _  q: e# I9 J9 k- |9 I( G/ m1 }5 j
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! b9 b1 C# @# u# Q# W公仔箱論壇着色很漂亮啊~酥得掉渣
* ^3 |8 ^) |! E3 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' M. Y8 y! e* R. f' L
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0 h" K/ @1 g9 ?, x) m$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 y8 Y: A9 N0 r  ]2 V0 s" M# q+ H( M
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  i* N6 H1 G8 R8 O甜薄餐公仔箱論壇) Q9 z% Y! [: p1 Q  ]( N
材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 i8 U5 t2 F% k/ ?
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# V  I0 k- R5 m9 N6 d
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
1 K( T0 d/ H0 ?0 o/ H; \& _tvb now,tvbnow,bttvb糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。tvboxnow.com+ @+ g$ P3 h& o- W9 W5 N
馅料：
4 L0 N4 ^( e; D- W" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖，白芝麻，花生碎
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 G# D% ~$ q7 z5 t* y1 m( G
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
% @+ W# K6 H8 m6 qtvboxnow.com充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），/ g7 m6 B* ?6 c
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
8 {/ g" Z+ M0 q; S& a# u2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。  d9 `' S$ {* s: D3 H6 G$ d
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要; \' h, A2 ^. |6 w  j5 }% [& T+ Z3 v
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
) B7 Q% N, q9 ]3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的味道散发出来就好了。tvboxnow.com. |/ W- U- K8 C5 p; u
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，公仔箱論壇$ M( ~$ R; |, S& s
然后切成小块即可
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~tvb now,tvbnow,bttvb5 ?% u% j3 n2 N

; Q# A) q( ?: }6 l+ X& b糯米粉5 s8 e/ c; K# ^1 k

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牛奶，糯米粉
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加入牛奶
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7 A, U" [, M8 A9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
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平底锅内放油煎( `/ }; X, U3 ?

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. e8 Z# M$ R( d3 P$ j$ L- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; r! [) E* [, j0 E. S# Z3 ^: }
平铺在案板上公仔箱論壇% W) I/ I: h$ t* A  u# W6 M( w

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) H3 A* B0 W- i, \, a! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳蛋炒饭
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( q8 L) V2 f0 M! @公仔箱論壇9 h& k" ~9 c' P
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