我是一個大懶人, 所以愛用真空鍋(燜燒鍋), 因為不用睇火. 我家人口少, 所以4.5L的鍋己夠用.公仔箱論壇- L2 \9 ?% k) @9 I1 X0 m1 @* D

" n2 Y( x1 [% i7 K8 g公仔箱論壇材料:) X$ Z( P0 b  d2 L0 C- I4 [' O& f
鮮雞
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乾螺肉
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1 k# x, ~1 W& z1 [做法:公仔箱論壇- _" W& z+ \7 b! b5 I0 u/ B
1. 鮮雞去皮, 去肥競再洗淨.
+ ^9 S2 @: X  F8 e公仔箱論壇2. 雞和瘦肉同出水, 備用.公仔箱論壇; y6 V: w& E7 C" g( F+ b1 G
3. 瑤柱用熱水浸一回, 備用.' N' n& [/ d# h7 L1 f
4. 洗淨乾螺肉, 淮山, 杞子.
+ j6 y5 z0 U! y9 {tvboxnow.com5. 燒開一鍋熱水, 水滾放進所有材料.
* T! w3 @1 |! C6. 大火煮三十分鍾, 把內鍋放回外鍋裏, 蓋好蓋.) I4 k& x. S$ u0 b3 G
7. 四小時後拿出內鍋再把湯煮滾, 下鹽調味即成.tvb now,tvbnow,bttvb" [3 B# V' O$ r9 W# I
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注:
" ^0 b1 W/ }3 ~! s/ F8 |這湯滋陰, 明目, 好飲又有益.