[做 法] 公仔箱論壇 n- a. D) G0 W6 d
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。tvboxnow.com* m8 I+ b$ e3 q5 E& m( `$ ?" |
3 \! F+ s8 ?; q$ T+ d+ Stvboxnow.com2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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1 C! D# H, g( A, x公仔箱論壇3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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* U2 a, k7 D5 H$ |4 t5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 T2 @, N# G9 j5 r: I7 q K
【材 料】 公仔箱論壇' i* Y. B7 {, a" p g- ?! H
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A.全蛋 100公克
) Y' X4 C: Y, L+ Z8 ftvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 30公克
9 f& U4 x/ q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 2公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J+ k/ u0 s/ J: u: p0 a1 I4 ^( d. I
B.牛奶 100公克
tvboxnow.com+ I$ {" V* @, A: O' V' `6 T
水 100cc
; r0 G9 U! u9 f, J& k; atvboxnow.comC.低筋麵粉 160公克
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中筋麵粉 40公克
4 @3 z2 `$ u% j* g公仔箱論壇 香草粉 6公克
公仔箱論壇0 x; J. [4 G5 l% {
泡打粉 3公克
7 M: E L2 N1 t$ c# [/ lD.沙拉油 30cc
/ ^1 j r" }% D' ?1 \$ p7 \4 |2 vtvb now,tvbnow,bttvbE.紅豆餡 適量
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