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標題: [中式食譜] 大頭菜糕 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-4-29 03:11 PM 標題: 大頭菜糕

材料：
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
做法：; _4 h2 Z9 a$ w2 t2 T& k4 c. T; S, O6 L
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。5 X8 p3 ] ~2 `* `* E
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。tvboxnow.com8 x9 L% z/ g+ y) N4 G: O4 a
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. c, D @: l+ p' r. m
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb* G$ z* u. z- k. g* D. m

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