標題:
[中式食譜]
大頭菜糕
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-4-29 03:11 PM
標題:
大頭菜糕
材料：
! f. y6 g9 T7 z% `- C% ^. P# I' f5 s
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
- X7 ^" F/ J) D3 Q1 o x6 ^
做法：
" z7 t2 ?# t1 ?% _! k
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
! t% v9 g& `. s7 d+ Q
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
1 m. W w( ~$ C! ^3 A
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
/ _6 ?0 Y& x$ l2 f# s公仔箱論壇
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
9 c8 o" C o/ v7 }: ]1 Z" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
