標題: [西式食譜] 鮮蝦雲吞白蘆笋湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-1 06:59 AM     標題: 鮮蝦雲吞白蘆笋湯

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白蘆笋 400克、薯仔（切粒）/大蒜（切粒）各 200克、菜湯 1公升、忌廉 300毫升、橄欖油 40毫升、蝦肉意式雲吞 3粒、香草油少許、洋葱（切粒） 100克、鹽/黑胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb- Z% U4 b8 K( j2 O' U8 j5 f/ ]

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1.白蘆笋刨皮，切粒。
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2.開大火燒熱鑊下橄欖油炒香薯仔粒、大蒜和洋葱粒至金黃，加入（ 1），注入菜湯，滾起後以細火煮 10分鐘。公仔箱論壇3 s4 n  O; p" S

$ ^( L3 T7 [5 }6 d0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將（ 2）倒入攪拌機打茸，倒入煲加入忌廉、鹽、黑胡椒碎以細火煮熱上碟。4.燒滾水，將蝦肉意式雲吞烚 5分鐘，取出瀝乾，放入湯中，最後淋上香草油即成。4 b$ T3 ~' N5 `; F+ D
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