標題:
[美食介紹]
低脂豆腐蛋糕
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-1 08:33 PM
標題:
低脂豆腐蛋糕
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb9 S$ Y, r+ F& v) Q4 f9 T1 }3 w6 A! C& B
: ^% Z q: w' j
豆漿 60公克
0 O5 V$ O; h. p! {5 N公仔箱論壇
沙拉油 85公克
( s# g% z; g8 W) C) t# [/ Z" D
低筋麵粉 100公克
5 K7 o3 @- f( W6 \9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉 20公克
. S$ h! Z0 p' d+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
蛋白 250公克
2 d& o" ?9 x1 U0 V' xtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖 90公克
0 Q* b' F. Z7 s' w! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
內餡：
1 _ E, r! r7 ^$ g/ Q
紅豆餡 200公克
# m; D* p0 f+ ?9 j# r! L1 m( Rtvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb' t8 w/ t; J" t; S( d& c1 x) q: x1 Z K$ Y% C
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
* m+ x6 @8 p0 v* W, p- d/ o7 `
$ F n' W5 n! ~3 `" N8 `; ytvb now,tvbnow,bttvb
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
tvb now,tvbnow,bttvb. y2 h+ l0 @6 C8 S6 J) C
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
公仔箱論壇5 Q9 \# s, b4 O4 \0 c9 z& g0 b$ P
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( A& c0 d2 Z$ l- k7 [tvboxnow.com
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
9 U1 z$ l# \7 N# c; c$ a& Stvboxnow.com
【備 註】
2 |& y) N% @, V* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
