標題: [中式食譜] 雜菜燜牛尾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-3 06:56 AM     標題: 雜菜燜牛尾


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材料公仔箱論壇: J: Y( n" E; V* [1 z4 W
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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  Y; ?" L. N8 k; i5 i- rtvb now,tvbnow,bttvb做法  
. A, u# H1 {1 G1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。公仔箱論壇, x! e' g5 b' N7 M9 l
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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. C1 \: c7 M) Y' wtvboxnow.com3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
7 Y2 }% O4 X  G! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J" @+ v5 y+ q" J4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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0 z, G4 D! S+ ^買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 8 ~) s8 P- {! z4 G

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