標題: [中式食譜] 紹興醉雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-4 06:50 AM     標題: 紹興醉雞翼

       
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: P. m, n8 }; }' |9 s# p材料# V, ^) c  O  \9 Q
水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶
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做法
$ o/ V& H4 `, h$ a3 w& ^1 Q" K1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。4 H* G  v. h+ N, K. |
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2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% S! t4 L; \" o5 U$ y9 N

# l5 G( P6 k9 ~8 T9 j2 P2 ?3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。
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4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。 tvboxnow.com+ o1 m5 U1 g  J8 y

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