標題:
[美食介紹]
酸汤龙骨面
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-5 06:47 PM
標題:
酸汤龙骨面
特点：
2 t5 O+ o3 N4 h) L% e9 ctvboxnow.com
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
; `: |: s' J9 G: z9 G公仔箱論壇
材料：
6 ~0 U; u( f4 Q3 y1 T% z* k
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
1 i1 w( c8 @$ D1 r7 @* \tvb now,tvbnow,bttvb
制作方法：
% t/ v p- ?& m; r$ \) B" l: p
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
6 \" M W7 C) j( l
技术要领：
0 A! V! w- ^! g1 E) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
