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標題: [中式食譜] 蚝油扒冬瓜 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-5 06:48 PM     標題: 蚝油扒冬瓜

【特点】 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑. 公仔箱論壇( e7 }* h6 F/ z9 R8 Z
【原料】 " c+ x7 W" D" D& C. i
冬瓜500克,蚝油2汤匙,绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a* Y; G1 q* k
【制作过程】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q3 l. R1 N. V5 K+ r3 H
1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成半厘米厚的大片,瓤面向上,逐片整齐排列在平盘内。 2、炒锅上火,放油烧热,放入葱末、姜末煸出香味,再勾入鲜汤(用鸡粉加水代替,以刚能淹没冬瓜为宜)、蚝油、绍酒、白糖、盐,将冬瓜整齐地推入锅中,旺火烧至入味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。




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