標題:
[中式食譜]
鬼馬魚崧
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-6 06:49 AM
標題:
鬼馬魚崧
( K J4 B7 j1 W" ctvboxnow.com
( Y% W8 V% @* `) Z: Ztvb now,tvbnow,bttvb
材料
2 N Z& I+ E( X. F- [. Gtvb now,tvbnow,bttvb
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
, u2 B- l4 o1 |/ a4 b9 e公仔箱論壇
3 Y: X. g2 D' d' M% ]- C
調味料
! f v& F, V! {公仔箱論壇
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
& }* D2 | U$ j9 x" e$ n" [
n4 t* \0 d/ {公仔箱論壇
5 X; \6 N T3 x* ytvb now,tvbnow,bttvb
做法
9 V# t# p8 O* d3 e0 ctvboxnow.com
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
公仔箱論壇0 S2 w( Z6 R/ m0 ]" R1 x5 d- q. C2 U
$ B6 w2 R6 Y( G% R: E
2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
公仔箱論壇8 M( o' {+ w" @# Q' J0 ?
tvboxnow.com) m. R4 G" F7 k3 ]* q7 I3 }
3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
( d; p) e) j8 \( m& u7 n公仔箱論壇
tvboxnow.com4 `3 i$ D; m; e4 h J& k
4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
tvboxnow.com# W# Q% m* V. ~ b4 K
公仔箱論壇3 Z: b4 Y9 }* Z! R9 _
2 z# Q/ X, J, I# b) X0 Ptvboxnow.com
& O: x% G4 W. V3 K& K: d0 M7 A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
