標題: [中式食譜] 薑葱灼魚皮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-6 06:50 AM     標題: 薑葱灼魚皮


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7 j" C' {# c7 D4 ~" ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
  v8 D7 W. q7 X0 G, Q) Otvb now,tvbnow,bttvb鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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* t) ^! D0 [6 b9 _, Etvboxnow.com汁料" I1 s8 W' O/ `. B9 j# I  I
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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做法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 q) R6 K! D) |/ d# w2 ~
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。7 `- x# z- B4 T# @9 L
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。- h% {3 H5 K( y7 O! x% J
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-6 06:20 PM

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