標題: [中式食譜] 香煎雞肉串 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-7 10:04 PM     標題: 香煎雞肉串

材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 W9 A+ C3 ]
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量公仔箱論壇% }9 ^  R2 h$ `/ u
做法：
- l& p. D% z$ h8 T: L  V9 X( h* _9 jtvb now,tvbnow,bttvb1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟公仔箱論壇% n# I: E, z& `4 Q( t6 {$ T
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
$ @# e3 j& y9 y$ I* z: S3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好( E0 i  ^; G3 F' i
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
$ Y7 y" u* D. atvb now,tvbnow,bttvb5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
/ A, R1 L1 f9 n备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加

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