標題:
[美食介紹]
吻仔鱼厚蛋煎
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-8 08:54 PM
標題:
吻仔鱼厚蛋煎
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]: ]( o* E- a, T8 b8 A T
吻
仔鱼
70公克
7 L/ _8 e5 w7 y! ~7 `) E' Y( Q
红萝卜
20公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 P+ k$ p- \1 i' V K9 f. X
芹菜
20公克
公仔箱論壇5 v" }5 W. `/ k0 {2 R1 p
蛋
3颗
2 m) _" C. l" ^5 P+ {0 u
味噌
1大匙
公仔箱論壇* e6 g y/ H, x" k5 g+ o! k+ d' q
酒
1大匙
M. K- u9 A3 X4 `6 D* Y; h
味醂
1大匙
! J" H1 {2 }* s' Z o0 stvb now,tvbnow,bttvb
沙拉油
适量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o* U0 T" v* q3 ~, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: Y+ Y4 R) x; P- f2 n$ o
做法:
5 Q" W8 b$ @; r% R4 G
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
& `" b/ U- P% t& z, F; ~" p0 C
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
tvb now,tvbnow,bttvb, k# z& G5 ~! J8 J
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
8 J. H, q. f: N% T9 V公仔箱論壇
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
. z6 c5 X$ ?+ Y) `4 Vtvboxnow.com
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
8 W: w) R- j; L$ u9 o: y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
