標題: 甜滋滋 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-9 02:57 AM     標題: 甜滋滋


8 W% V: D9 x/ q7 d. u4 J. ]tvboxnow.com大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。# @0 X  P* x! R7 u& Y, m& p  `- k6 x
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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1 x0 r' _. c& L& Qtvboxnow.com新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。公仔箱論壇1 m" {" z. ~: X& e$ r5 U6 O, Q: Y
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 ]3 e7 A$ g
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb: t: I- F5 e1 j, b
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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( t) l3 ]% d6 E' b! w0 l+ a9 itvb now,tvbnow,bttvb在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }) n: V* m% ~7 q! k$ b5 H
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J" t) f) W+ O2 k2 b& ]( ^

1 E! \" v7 t5 d  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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2 m7 m, [; v' w% t% a1 B0 V3 B其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。tvboxnow.com; W+ C, }6 Z7 {$ \# o

& f6 k, E+ |) c  d處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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# L: C* P' |" a" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》; T; s5 z2 l: `. I" ^3 v! a+ o2 c
地點：大英義小販中心
) V/ b9 J7 H0 W2 l, ]0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
( H6 v2 r9 t2 B0 h# ^$ }價格：RM1.80 - RM3.00
( a, }& O0 ]& H6 b6 U; h聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。公仔箱論壇7 \( w2 x. G% d1 L
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 F: m3 u) K& l$ @+ }

( D* x3 p$ O1 ]% L8 e0 R) D3 ~% k( Ktvboxnow.com她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# H& |, n2 I" ?4 U1 j
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。tvboxnow.com7 B" w9 D4 ^: z" r& G# Y& V- u

. z5 `: H+ n/ C) T7 {tvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& Q  W" B" f

% H! x: D( \% p9 Q; B* w, x公仔箱論壇《新鮮椰漿武莫查查》
, I2 k7 w& m2 V4 M地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
: T. P6 S+ H2 H* q7 j% c. a! `tvboxnow.com營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）tvboxnow.com( c- c$ C" ?* l5 ~
價格：RM2.00
2 W0 ?0 h+ R( `0 L公仔箱論壇聯絡電話：016-4933228# c# C7 q3 J, J

  u) D) ^& U- {; Ftvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C) l+ h% u6 F$ R# O: Y

5 d( s' J! Y3 P2 e+ W  O& s0 }公仔箱論壇經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb' g" h* z. I: Z- C

; k# z/ F: M) R他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。tvboxnow.com  y( S* N$ Q; {2 V6 t8 b
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
, q- T. W6 R, ]4 p4 O! J8 o4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _6 `, H1 D# g: b公仔箱論壇他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。tvboxnow.com/ B& y+ P( n6 Q6 I, a- y  ?2 t
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《傳統式武莫查查》公仔箱論壇8 q/ w$ ~7 T- l- q3 H# h4 t1 f. X
地點：七條路巴刹
# Z6 }1 a- A4 k/ Q9 q# A6 k- x營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
2 H; k. R+ e+ o8 r' x' C% x價格：RM1.20
6 L* X& k2 n0 ^- }4 A9 D2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-42363812 ]( @% X. i) T1 u0 F
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。( e% Y% r: a! g' [
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。公仔箱論壇6 J* l6 u0 c9 M3 O4 ]8 ?/ }
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。

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作者: ccl5000    時間: 2010-5-9 08:00 PM

谢谢分享。。。。。。

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作者: lugreen    時間: 2010-5-11 01:05 AM

甜到流口水阿.....

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