Board logo

標題: 甜滋滋 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-9 02:57 AM     標題: 甜滋滋


2 T$ g# l6 _( k3 p- E公仔箱論壇大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% L' z3 m/ r8 p( F3 u6 y

# D* k/ [$ q4 w4 o4 o6 G) J- g公仔箱論壇阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 y+ _7 g; p! I% Z3 Q/ `: e

  k' S3 U* K' y2 u: ]3 Qtvboxnow.com新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
- U: K. @/ v$ v9 J$ i2 i3 k4 Y6 `6 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 ?- T5 |) F! n; b  b5 N- S- \
蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。0 g. D; j! V3 v7 I  v* c
tvb now,tvbnow,bttvb. W+ v; Z7 k. W( w5 z4 B' ]
傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d/ H* w5 f" Z1 z5 e( F

, b6 c. y$ r: Q2 X7 d阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb/ }  P. O8 o8 Q& _- W

9 r5 V, \. A: U# V. ?0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l! }& f# C5 Q! N/ Ctvboxnow.com5 c, i2 ^8 f2 d3 L0 P0 d
報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
7 V# B3 k5 w3 d( Y! t, N- ^& Otvb now,tvbnow,bttvb% C2 S+ t! H. o. X( _
在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
2 |3 v- F' Y( i4 C& Rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n4 d% w: y2 u" h' H% ]& X
元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”tvb now,tvbnow,bttvb0 w: N# ?$ ?7 ]: E0 G" h

# j  S5 d; b5 j2 C( s1 x0 I1 |4 w* Z公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
9 h. M( V; s6 f, j
. b. O6 p+ Q( O$ }1 V( c: L9 g- vtvboxnow.com其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 G* Z- l, ^

$ i0 t) q0 _1 q* y: W& M- [; K2 |" y處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。+ G* i( U  A8 @( J% Z6 H

; n# ?; y$ r+ p# H8 ftvboxnow.com《泰式甜品武莫查查》0 @" T: T( T6 b1 a0 A0 C# c
地點：大英義小販中心tvb now,tvbnow,bttvb( ?5 A; R) p; r/ e3 q
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb" s( b5 _; t6 Z( y5 o
價格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P; S& d, R7 z! K5 c8 v( E' y
聯絡電話：016-4873067TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U( I' i; Z4 V8 y2 y

3 ~& J$ u& [$ e7 K$ a" z& |公仔箱論壇炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。tvboxnow.com" P3 |9 \( O: a7 Q$ u
; d# X& |3 T/ W- R0 |# X
從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。) q: R& f2 @6 E3 _

" ?# {6 _) s! H8 f/ ctvboxnow.com她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
- N7 g5 e, f  \5 y" L; l. g. }2 ?( A' {
她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。公仔箱論壇9 T2 q, e' d* y# s
  O  F% o& J4 g5 ?
此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ ]( P+ J' s; ~

0 e. f# x$ w  X8 n  S《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇, a) Q) I0 ~. k$ R5 U+ |
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
$ O/ p/ O4 g6 }) l. M1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
4 Q9 j7 l' X; Q3 c  c2 b5 V* ?價格：RM2.00: Q3 x! ~, h$ J' z
聯絡電話：016-4933228
3 [9 D4 p1 I% k) J" d$ `5 w2 d! \4 U3 h3 M
" [0 S7 l4 D7 ~3 D2 {" Ktvboxnow.com武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb: b( N, c5 t3 U9 U3 o) |. W4 t+ Z

0 |' G! d, L2 Y. J/ _4 rtvboxnow.com經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
: v/ }% N2 P* q: m! `( C
+ }* p9 K( U& |& `' Q9 N他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ u0 c6 j  x1 T% R. C/ B

% B' N, j9 `" n公仔箱論壇他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。tvboxnow.com0 }4 ]6 |& Y: m' {4 M3 Z; d" b2 j. f

3 ~: j4 G0 C6 u他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O! Z/ R0 u4 w

- ]- q. ~+ {* _4 @4 R《傳統式武莫查查》公仔箱論壇3 p: S. Z& {2 m/ m7 v. h
地點：七條路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?2 X4 R* ?$ t( Z; m' B/ O" |
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
/ J! y  i4 |$ x, p# E5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.20& ~' a2 K% a* r1 p
聯絡電話：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb$ Z" @4 X; d- Q1 ]% y8 V# u5 F" T, w
4 z; y' a+ e: i9 X
傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 W9 h5 O9 z

, ^& D) `* n) G% {' Z6 p9 @( z+ I4 ?應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
  O$ z9 i7 P! M$ \tvb now,tvbnow,bttvb
" \! ?( N5 j4 ^% o# Z公仔箱論壇她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
. m' l! r6 \5 y2 Y+ r公仔箱論壇
) _) O- `" |, B3 }: v5 ^tvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
. i* }5 Y8 I% X! d6 a0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g$ f$ X# Z! s她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。
作者: ccl5000    時間: 2010-5-9 08:00 PM

谢谢分享。。。。。。
作者: lugreen    時間: 2010-5-11 01:05 AM

甜到流口水阿.....



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0