標題: 甜滋滋 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-9 02:57 AM     標題: 甜滋滋


( v. |( [% [% H# n$ b) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb' h1 C: G$ n$ G5 S% }
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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$ A# b( j# B3 P" ]tvboxnow.com新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb. E! X8 [, S# V# S: ~# A

5 e6 e2 g* u! Q( e: T0 g/ Otvboxnow.com傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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! n7 k, \$ l; P- R1 ~1 W" Qtvb now,tvbnow,bttvb報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q& |1 J4 P) r! t2 }
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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2 o7 @7 B  S" s' y8 \, Qtvb now,tvbnow,bttvb元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”" N1 R' G6 z* i7 {) |
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |3 v6 p6 Z4 n( Z
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。. A0 F8 G( M% V

$ {$ a' C% I: T9 N6 q處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
) g) y6 u$ t) U; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o7 @8 G) V7 l5 l1 gtvboxnow.com《泰式甜品武莫查查》
0 w1 S# k0 p$ _# s$ E' U地點：大英義小販中心
  r& a9 |% C( ^: P6 C- [tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）公仔箱論壇- j5 W4 \& v6 O* P% D6 q
價格：RM1.80 - RM3.00
& d. Y, F$ z; Y, a8 S( D聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D$ K/ D& d5 P7 C# o+ O# I3 Z8 y

' J0 L* [5 o: H2 X- o公仔箱論壇從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb! }% r% ?# f% {' l/ C5 d
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。tvboxnow.com" i5 @6 ^. ?( c

6 {& G4 |( I. C& a4 J公仔箱論壇她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。% t- \! g+ k9 O3 I. {) }
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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《新鮮椰漿武莫查查》% b2 L% q+ O+ X, i; V  U- [1 j
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）. o6 G& _9 {; V  z1 p" `
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
7 U! {) ~; Q$ N: M+ {  V價格：RM2.00
9 N! I+ ?2 c$ Ntvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4933228
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2 N. S9 K1 g) p# [" b2 ], y: k: Ntvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。" J% e* q+ n* C' ?9 V$ }& u0 R
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb! G# V9 M5 l, x- d# l' h$ Y5 N0 |
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。tvboxnow.com! a2 o* ]% q% V/ M% y( |" u7 h
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J! p& \- ~( E1 x

3 m2 N. S. C' H7 B6 y8 v他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e+ }4 ?* i2 w) l8 l5 l

0 V- R- P; O! C0 v5 g1 m4 ~《傳統式武莫查查》tvboxnow.com2 e* i- j& b7 ]2 n+ ^# E
地點：七條路巴刹
) T7 X2 ]- X. m4 n' r5 |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）; _4 @" H0 K; i" n
價格：RM1.20
* g( _9 P, U; G( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4236381tvboxnow.com0 W. R0 `/ s' U, Z7 \4 J
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。0 T) R' F. Y* m

/ t# V# x8 I! `: i# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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) k2 ?; ^- J/ z0 _. _$ S- @她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。

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作者: ccl5000    時間: 2010-5-9 08:00 PM

谢谢分享。。。。。。

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作者: lugreen    時間: 2010-5-11 01:05 AM

甜到流口水阿.....

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