標題: 甜滋滋 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-9 02:57 AM     標題: 甜滋滋

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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb% @' `9 {. V+ q$ i

; g7 T1 ^6 Z9 A2 G- Y阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。7 ~  D4 K, f6 I& C) ]/ ^, J7 b
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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0 ~- l; r0 H; e- ?( d% e$ Htvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。- M1 g2 c$ b: j& G2 G4 `! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A0 z- r! {- [& Z2 m
傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。8 E' g& L' F0 \+ A, d
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |% f/ p/ r5 |& _1 \
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! c% b& j4 N  i& J1 d公仔箱論壇報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄公仔箱論壇! h6 `( l3 L, ~

9 d' r$ y  u, n( T公仔箱論壇在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
1 F9 e3 a& _8 e/ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& i  ~6 w. H* x4 j% Z. [
元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”8 R  [, V, }- B% U! {$ G+ [/ z

' ]! R$ e  O3 _& r* \! y' C, @7 H. }: ^值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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' y- Y/ Q. i3 ~+ K- @% m- btvboxnow.com其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。tvboxnow.com+ w7 A2 o+ {) u/ F2 v& s9 o# t

% W% q# n7 u! k2 y- R) M7 l7 X" w* ]tvboxnow.com《泰式甜品武莫查查》& W7 U6 x0 f4 x& H9 y5 x
地點：大英義小販中心
+ h9 o& ~6 [- x( e營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J4 ^. V  X! H7 H  e
價格：RM1.80 - RM3.00
5 I5 u+ J) k- g+ {tvboxnow.com聯絡電話：016-4873067
! Q5 |8 u- Q! V. t. f0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) N0 @7 x# X* j1 Z/ l, o* {/ `
炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。tvboxnow.com& s8 M% ?) U) A3 \! O  [

8 Y$ f0 O" ]: z! ^" m1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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, G, m, @3 I& S" U1 Y) Ztvb now,tvbnow,bttvb她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
4 c2 q' s. l6 q  N) Z( F9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 y" i, W* d/ l; o1 W
她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。公仔箱論壇, X. `" Y# Z3 f7 t$ k

( n- D- j1 N' l6 ]( g! r& g此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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" n) M8 b* c) }/ U" r《新鮮椰漿武莫查查》
6 K/ J" P3 Y) Y# N$ X6 m5 d) c地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
1 Y: [# Y) u4 K/ ^6 d, q. t公仔箱論壇營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
  o% R4 R) r3 L2 _0 _% J4 @- X公仔箱論壇價格：RM2.00: Q& v3 C9 F- q6 _' N+ n: E
聯絡電話：016-49332280 Z" G* W& O' A, i. q" a

2 ?6 ]/ f) }) f2 w, r# N' P0 U2 m! ^公仔箱論壇武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。tvboxnow.com% I0 c1 \9 \( @. |) f2 ~8 P

! ?8 f- q. V0 i7 d' w; q% O& E經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvboxnow.com- b% a9 n, N6 {
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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" S; Q+ N) X# i% k! Q4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
8 P" M( C* D* u7 A3 }& x4 |$ itvboxnow.com. s( `' Q: C0 T
他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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《傳統式武莫查查》
# T7 B* ?* K- r' btvb now,tvbnow,bttvb地點：七條路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb& G: Q( r* N, q
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）tvboxnow.com# d. s" ~$ S% t9 o/ c+ A/ _7 A- }
價格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb/ w. h* m! F( o8 D$ i
聯絡電話：016-4236381
4 i* b& W- j8 @: A1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: \7 S4 D5 R* d4 w$ W! L, f+ f
傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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! r) N; n1 k! _( m1 c公仔箱論壇應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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1 ^' u3 Q1 i# W1 {tvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
9 g; f% r: G* y4 w8 B, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a( b8 F; |& b. L6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) Q3 i: e* b' D: @
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。

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作者: ccl5000    時間: 2010-5-9 08:00 PM

谢谢分享。。。。。。

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作者: lugreen    時間: 2010-5-11 01:05 AM

甜到流口水阿.....

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