標題:
[中式食譜]
花蟹粉絲煲
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-9 09:32 PM
標題:
花蟹粉絲煲
: Z( ~7 \! g/ b- ]$ T$ T
材料：花蟹
! }# B/ l% T% _2 h3 j
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L( t' M8 L/ \
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉
5 B9 K8 Y- B2 Otvb now,tvbnow,bttvb
做法
8 Z) S7 Z8 d! a: d0 H公仔箱論壇
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
' R4 A/ U; k9 L. Y L+ r7 p* W
粉絲用水浸泡。
" Z# `' Q) ]/ }4 l+ H u. Etvboxnow.com
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I- L) O! s" \1 ] O- w+ m. @! e
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
. `! c* i+ \$ i4 ptvb now,tvbnow,bttvb
; w$ B: k2 W! `. Y9 ^3 p* I! v$ X
小貼士
) l/ m& x9 s* Q+ C! @; D/ L" k
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: Z( ~7 \! g/ b- ]$ T$ T