標題: [中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:20 AM     標題: 冬菇蠔豉蒸雞

製作難度：★★☆☆☆
! }' w/ n% S/ h# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 4人
1 j  ?0 S  S# h材料 ：
9 Q- o) i/ Q' V% b! H公仔箱論壇嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
: d3 b9 J2 J/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
# f+ M9 a" v. G% H公仔箱論壇生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
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tvboxnow.com" b. y* I. c( [

& s* ?) f2 D8 Q7 P' I4 I公仔箱論壇2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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/ s" Y" O" r: H+ S  G. s4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。

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