標題:
[中式食譜]
韓式香菇燒牛柳
[打印本頁]
作者:
gemini338
時間:
2007-6-1 12:28 AM
標題:
韓式香菇燒牛柳
材料
tvb now,tvbnow,bttvb# m/ @& }, X: x4 t' Q: E& ]
牛柳 2 塊
+ G; {! y6 N0 V6 r公仔箱論壇
香菇 10 個
tvboxnow.com+ E; y6 j2 U+ K) v
Garlic 2 個
tvboxnow.com/ ~% c, ]3 d) W+ A2 T
tvboxnow.com( D/ l7 ?( L1 N# Y6 r
醃料:
; v' b* l' U6 G: V公仔箱論壇
韓國烤肉汁 2 tbsp
) I. B1 u8 B/ D
韓式芝麻油 2 tsp
! p8 s' `, F1 x1 b0 y- f5 D0 |
濃口豉油 2 tbsp
5 w+ @2 s' D$ r( E9 t' s9 V
味醂酒 1 tsp
) r0 @3 W i2 Y- `7 Y) f
Garlic (1 no. Ground)
! k5 n6 \; h+ g. d3 {$ |4 J
蔥 (chopped)
2 [! p, j& X3 y7 o. Ytvboxnow.com
公仔箱論壇, D) ~( @0 E: q: j) U2 B0 y
[做法]
@4 p6 e! ^9 `7 L U# E
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
5 |6 \7 v) ~+ j' x2 V, Y
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
6 ]# d3 x# s0 o. s" @: k- S2 Z: Y
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
公仔箱論壇5 V8 j$ J$ G+ }) N0 M' h- i
公仔箱論壇7 c \, G; P; E/ h
貼士 ~～
$ ~- f2 s: x( Y( k4 [ stvb now,tvbnow,bttvb
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
) W% h# k5 O' r- w' utvb now,tvbnow,bttvb
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c0 U" j$ {: a$ g7 n/ h2 j5 v
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
$ M7 X! L2 A: A7 `4 Rtvboxnow.com
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50
作者:
chestnut
時間:
2007-6-1 02:57 AM
i love korean food....and it's very easy to make it!!!!
作者:
chestnut
時間:
2007-6-1 02:57 AM
i love korean food....and it's very easy to make it!!!!
作者:
ricky711
時間:
2007-6-2 10:18 AM
今晚試吓先
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
今晚試吓先