標題:
[美食介紹]
酒风猪肝
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-13 06:48 PM
標題:
酒风猪肝
原料： 黄色猪肝（１４００克）、高梁酒（５００克）、板油（或肥膘）（５００克）、精盐（少许）、白糖（７５克）、麻油（少许）。
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特点： 味道香美无比。
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厨师点评：
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制作过程： 1.把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。 2.把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。
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