標題: 槟城Raja Uda 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-14 04:10 AM     標題: 槟城Raja Uda 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动

阿吉海鲜饭店tvboxnow.com9 ?9 x4 c' p0 P
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
/ J6 A9 V/ ~  W+ [$ b1 ?1 K* {4 s联络号码：，0124258552，0124918736
& J1 C8 y% j$ z$ c1 [* }' n1 N. W. V* f+ b
/ M( y! i2 x+ }* j2 Z: {" t7 H
6_3.jpg (7.57 KB)tvb now,tvbnow,bttvb  S6 U  W' l2 x7 o# a1 Z
2010-1-23 09:37
- R" R. p- \* p3 {8 }公仔箱論壇
. x: L& d) |& Z/ s  N. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y% |1 Y: w2 k: H( P

+ J# c: _% V  b公仔箱論壇人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。0 G+ L7 P# S# o! k( I7 U

4 {, m# G# d2 ^tvb now,tvbnow,bttvb位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。公仔箱論壇* x/ c7 i% e6 n8 Q

/ d8 C7 B* D5 ?) v8 Htvb now,tvbnow,bttvb戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. V) ~" l$ [9 ~; o( k) a0 M

2 N& F- D9 L" Z5 k1 r8 S公仔箱論壇黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。; s5 V6 o. B- b! r: _
" X0 W# b& Q8 N2 B9 D, T) J

# H9 u: d5 M8 V公仔箱論壇 6_2.jpg (22.8 KB)  i$ u: u9 L8 Z3 T3 D6 D
2010-1-23 09:37
4 l8 c  e3 j. |6 i& D- m0 c( f, p% q0 l9 e9 b2 O: u0 `( S3 c( `

8 b9 q4 ~! u+ x& ]公仔箱論壇黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
- Z0 W1 R  {+ n  @' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i, r8 J* G* Y( G
20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
2 R" N1 i: }: u) q; utvboxnow.com( d( T5 D3 ]5 Y- v- i' S
6_1.jpg (32.97 KB)
5 @, c# ^( z* Z8 g, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2010-1-23 09:37
4 h& e* d! j) j( T7 r  C2 `# m9 rtvb now,tvbnow,bttvb( M/ I3 ?" U3 F0 x: ^

2 _- c3 Q0 c8 @! `! y: `' A黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb5 d! G5 l% e4 C. K, F) H* ?
+ l8 G4 p! o8 c! A! a

. z+ _% k. J& r  q' m  y" z5 {tvboxnow.com“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
" P# [. s$ R4 V, N. w1 u& ~公仔箱論壇5 ~1 O; k1 U  D( b2 r" e. h
“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”tvb now,tvbnow,bttvb  v3 y( T% f- f9 d! ?- W
公仔箱論壇3 f% r: A) Z. Q: G# K4 Y
“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
' o# [, J% E6 s0 }: u* x% @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W- a0 n9 v3 e) Y( x) p
所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。. n8 Q0 U. e; [! C

% c2 X4 Z, ^- j4 d3 M6 ?公仔箱論壇入口海鲜精品tvboxnow.com8 q6 c! N, C) _: p4 R0 [& \; u( U
) s3 E: I; ?& g, i0 h
阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。tvboxnow.com; B2 E& q$ p# b% W# |( R- ?' U) B7 j' j
8 F# a3 I* q+ v. m
公仔箱論壇, p" T8 v, C8 R! U  U
6_4.jpg (87.32 KB)
# Y! X. T1 {; R' I$ ?6 T2010-1-23 09:37
& o/ t. _2 U# ~; V& }0 M4 g公仔箱論壇
' l# J$ p* m; o3 Z3 z" O3 a公仔箱論壇+ R- ^4 _. }2 r$ q+ N. O; i, @

5 X/ `+ k( |4 n# Ztvb now,tvbnow,bttvb(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
! m% P% x- z; P1 y; a" l公仔箱論壇够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
  @; N1 K. j$ Q$ S; H+ f  ?
/ @" z/ U, h3 U) ~" ~' B$ n" ]tvb now,tvbnow,bttvb(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
; s$ R0 N0 v6 x0 N0 N1 A$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
: G0 M6 ~  |' y$ L1 Atvb now,tvbnow,bttvb
8 q* R& D5 [5 \# v( N(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
% u( ?. O, }% P% @公仔箱論壇咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 P) |2 H7 H4 |

, J2 }0 j/ h/ u; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6_5.jpg (77.25 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l" S1 B  }* f# h2 T8 C
2010-1-23 09:37tvb now,tvbnow,bttvb: e/ [; H7 n: H# o
; j8 l' j& ?5 D. T/ Q. A

+ k) y. l; D  H1 T
" w  j2 F+ ]$ o9 X8 L4 }  |公仔箱論壇(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
! T4 @/ n. z$ S南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。公仔箱論壇& S. o4 F2 F6 \% g0 L
tvb now,tvbnow,bttvb; }( W- W( K- c5 t& n+ O: K
(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
% `5 {5 k: x  H+ f; U5 P  C4 m公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
2 S. q* {# Z! y公仔箱論壇* w( U7 l! j, ^8 r' A
(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8公仔箱論壇; _; a! I# H, M* |' Q, t
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。$ h4 G( p3 b  A% J! g6 P

% |2 r* J3 [; o, D+ Vtvboxnow.com 6_6.jpg (84.43 KB)
6 r" h3 b! ~/ h* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2010-1-23 09:37tvboxnow.com% N+ ^3 H- [* m* W" Z. S: |9 B' \
1 {0 q/ U3 \4 ^

& U% C+ v% X& U+ d+ r
, {0 N$ [/ Z" t(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
6 ^+ ^+ z0 H& m0 ~- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
1 q' V' E$ K2 i0 u6 w( J/ D4 Q8 P7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）公仔箱論壇  `; t9 Y/ a) Q" n/ g* n9 b9 e3 M3 A
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。tvboxnow.com, Q' X2 R& r1 l/ H  m  p

, z* f9 m" }- b3 ]+ {tvboxnow.com(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
. s/ h2 _0 y; \& dtvboxnow.com啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 tvb now,tvbnow,bttvb- a% ~- E- l2 `. ^' o
以上价格仅供参考

---

作者: chng    時間: 2010-5-17 07:36 PM

very nice food and must try out over there. thank you for your infomation.

---

作者: apollo2115    時間: 2010-5-26 06:50 PM

感謝大大的分享

---

作者: okged3773    時間: 2010-6-2 09:05 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: starry9    時間: 2010-6-13 03:23 PM

谢谢分享，有时间一定去试试。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0