老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c$ F5 T$ V9 ^& x
公仔箱論壇( T o! R8 W. A6 u 材料新鲜 香脆可口tvb now,tvbnow,bttvb* q3 D, F+ y" i4 w& q
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。 ) o3 c: ]& s$ V+ D; N8 _& G! S% @tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 i: t; d5 [" s
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海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I$ u( J5 M( w& J. u# a* O
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至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。 7 a G. l. U# w: a, k# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: R! f9 A; B1 X8 X
谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。” - I7 L3 Y+ g' T( R s) k公仔箱論壇tvboxnow.com( l( W+ n1 o% ]$ x- n. Z6 K6 X
她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。 6 X$ k8 E* T$ e8 B, t4 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, s! N5 j; q6 |; p+ N, c 男女顾客 学生最多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g" Y9 J2 `1 V) q0 ?( [6 }0 V
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。 * V9 K) w, B9 c1 G7 v& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , y# a' X- R9 m6 M6 S由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。 8 E4 \0 q4 z6 A/ O w% u7 } 6 W2 i+ y8 i9 m8 } W4 g海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U# I ?5 p. k. c* y; x3 T
, \& B+ \4 S. u8 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j1 T+ K5 G& }8 }0 n: F. H z8 y
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6 ] S; E1 R% x, g9 btvboxnow.com / J- n- _+ L7 s4 x$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老友小贩中心“海盗西餐” 8 u0 J: [- c( b7 A地址：双溪大年新市镇花园& U" B+ t' T1 F z
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次; a" @% G/ i9 H9 k
预订电话： 012－5776837 012－5776837tvb now,tvbnow,bttvb. k T8 x+ t+ y3 U% q2 ]) ^$ c
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