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標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-5-17 04:18 PM 標題: 清燉牛肉冬粉

材料牛腩200公克　　冬粉50公克 6 O5 @3 W( F, I- E; b# G4 I
綠花菜20公克　　蔥２支 ; @- N. [$ q1 K: D. T+ k3 t  w
薑３片 tvb now,tvbnow,bttvb  c! v- G2 |7 l& A  S" G+ n, ]

調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 tvb now,tvbnow,bttvb: B3 F, @8 B$ k  |+ K/ v' h6 F& ~
鹽１小匙公仔箱論壇0 D; v8 n; x8 B) d, b' `
作法１、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， tvboxnow.com: O. X- N9 e* V& `  Q
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， ! {( C( d/ ~  O
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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