標題: [甜品] 山粉圓雞蛋布丁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-18 06:55 AM     標題: 山粉圓雞蛋布丁

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 I) o/ V, e- ]: G
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許tvboxnow.com$ ~# Z& S& ]5 |5 u2 e9 K
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焦糖) J, u3 Z* k+ R9 z1 D, G
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 G) n: s9 q5 K) f$ d, A
1.將山粉圓浸水片刻。
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 A  V& n* d8 d2 b

. G6 f6 Y- Y3 Wtvboxnow.com3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。tvboxnow.com- p5 ~4 L" ~/ n6 y

, C3 c3 H- W: Q% i  g+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。tvboxnow.com/ \3 }" y/ g0 o
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