標題: [西式食譜] 香蘋薄片牛排佐波特酒醬 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:00 PM     標題: 香蘋薄片牛排佐波特酒醬

材料名稱 /一人份tvb now,tvbnow,bttvb# F  n7 h" A: @) ?  Q4 m- G

0 y5 _& X3 e2 g, n  U! rtvboxnow.com紐西蘭菲力牛排 200g
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乾蔥碎 少許
/ p1 y" i/ n& j" ~( X, o+ Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜碎 少許 ; [$ s( @. ?5 t7 S/ a+ _
牛肉高湯 20ml tvb now,tvbnow,bttvb( S) _: G- O' ]; P
波特酒 200ml
1 `* W5 Z9 M2 h- P5 B. P8 q: ?公仔箱論壇紅酒 200ml
7 Z" |! m5 b& h  R公仔箱論壇蜂蜜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb! I! \* B; u% }0 A& |
甜豆 20g 公仔箱論壇& B* e) m. A# L' L
鹽&胡椒 少許
  A8 P$ q2 M1 n& q8 \tvboxnow.com無鹽奶油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 q$ M: Q4 _( W2 E
鮮奶油 少許
1 r- |1 ]$ Z( y" Z5 |9 C公仔箱論壇蛋黃醬(荷蘭汁) 少許 公仔箱論壇0 M' }( g( y8 g2 Y5 e
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處理程序
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用0 w7 k% W7 b' Q( d; [4 |# J2 y* m
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- q& ~. e0 z' _: [6 @- n* {+ m* ~
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色1 w/ L7 B) M4 r+ I3 [  Z9 T8 b+ ^
4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，tvb now,tvbnow,bttvb7 F. G$ b" Q6 N+ u
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:44 PM

謝謝分享，用來配麵條，應該不錯。

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