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標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-5-18 03:02 PM 標題: 清燉牛肉冬粉

材料牛腩200公克　　冬粉50公克公仔箱論壇/ { M. s/ V. B9 Y! Z
綠花菜20公克　　蔥２支 tvboxnow.com0 e4 E3 }: K3 t$ z; Z. y( O' f/ [7 m
薑３片 tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 u ^( D1 f* q2 B
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調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
鹽１小匙 - w* M1 ], b: b" Y; c4 ^
作法１、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， tvb now,tvbnow,bttvb& _% r) l. P8 {
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，公仔箱論壇% S, b* m$ K0 Z1 u& D1 r( @
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

作者: hippy_123 時間: 2010-5-18 03:38 PM

冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。

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