標題:
[中式食譜]
乾燒明蝦
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-18 03:03 PM
標題:
乾燒明蝦
所需材料：
9 f' F" q* V( Dtvboxnow.com
! G2 \) w5 h! O7 O, Y7 m1 f7 g
明蝦 ... 8隻
公仔箱論壇5 |% u( f, S8 D" i
蔥末 ... 1大匙
9 n) H4 d& J' b
蒜末 ... 2大匙
3 G# w/ Q+ u! Y/ Z" t: n7 e
薑末 ... 1大匙
" z5 b+ n3 s! z; c2 ]2 u. f% Ztvb now,tvbnow,bttvb
蕃茄醬 ... 4大匙
- o! y; h9 t. M6 S" H3 Htvboxnow.com
辣豆瓣醬 ... 1大匙
# X w0 C! f2 `* l公仔箱論壇
太白粉水 ... 1大匙
|& s7 b u' U& ^& Mtvboxnow.com
沙拉油 ... 1/2飯碗
5 N' `9 g0 R6 J! w0 c0 ~
% n0 ?) s, y9 w8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A 料
! K) y% O, I/ M6 G# j$ Y# mtvboxnow.com
酒 ... 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 s9 V( K% g4 [
鹽 ... 1大匙
3 N5 b- }0 `+ p$ l; o" Htvboxnow.com
味精 ... 1/2小匙
# I; u% _ X9 I2 R m
醬油 ... 1大匙
$ Z, G; X. C# q$ s% ]
糖 ... 1小匙
" V3 U1 o/ C8 j5 Q; K1 k, S' L
高湯 ... 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. m5 I6 A" `0 L( P
tvboxnow.com+ ]/ m4 G+ N' B. T+ T
作法步驟：
: H5 f* C6 L6 u% Y9 K; H+ J
- W) @; O1 E( Q
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
" z# b: j, `! d) n" L% F% ?
公仔箱論壇7 B. y0 Y; `! t) V4 R! S
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
$ T7 g3 ?' ^2 \' @
2 J4 W" N3 I3 a" u3 @* c6 k) I
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
; L1 T6 n5 d- ]/ T公仔箱論壇
6 C- V8 v; j- j/ X) P$ Z+ _tvb now,tvbnow,bttvb
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
, k9 m$ N0 b6 D L; g& b公仔箱論壇
5 t4 A; B: T. g6 b2 d+ _
備註：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K! J% O3 I0 C) V
& I) N3 e7 i* n3 _8 f
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。
作者:
hippy_123
時間:
2010-5-18 03:37 PM
哇！好名貴的一盆菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
