: S5 ~& _4 q0 x% @1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得十多年前，有次我在安邦做田野考察，聽一七旬老人以惠州客家話在追憶年輕時候的採礦往事。說當時“煎燶包”是最經濟又方便攜帶的食物，受普羅大眾，尤其礦場工人、開芭燒炭的，以及割膠女工的歡迎；老人比手作狀，說一個“煎燶包”就約莫半尺直徑，厚度半寸，中間包有豆沙餡，可耐放兩三天不會變壞，說穿就是 “大件夾抵食”，吃兩三個便能耐他半天！tvboxnow.com7 r( p% G0 k3 L. B" t
* ~, h! F d6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也許老人家已看出我眼中疑惑，便笑出一臉皺紋的說：當時的“煎燶包”不是你們現在所謂的“煎燶包”啦，亂亂來的，完全是另外一種食物啊！圓圓一個，扁平包餡，兩面煎燶(燶在客家及廣府話裡，是焦的意思)，所以才叫“煎燶包”！消失幾十年囉！也不知道後來大家為何把福建人的“曼煎粿”叫成客家人的“煎燶包”，一錯就幾十年，現在也只好在夢中回味了！ : p/ R6 J% Q: Y. y8 W公仔箱論壇 3 Q/ n' [% m; ^/ V6 i$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我依稀記得那老人失落的表情，又好像在糾正我們的“錯誤”後，一種在嘆息前說不出的神氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 a" {" d' l @& X2 z
7 T6 C( ^2 R) G7 {5 @' J' r3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新生隆除“煎燶包”外，還售賣水晶餃子和生肉包；4 g4 e- F6 \7 t3 q
尤其喜歡後者，傳統發酵的包子就是不同，充滿古意。 + h# C% D" x& _; H$ h Z0 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 ^% a5 x0 P0 {2 d O) |
按圖索驥地在雙溪毛糯新村兜了兩圈，終於在路旁一間新生隆神料店前找到這攤傳說中的“煎燶包”，招牌卻寫著“鐵板包”，口味有椰子、豆沙和花生三種。公仔箱論壇# L; E0 o F0 G0 @" a3 }
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說起“煎燶包”，惠州籍的第四代傳人頻頻解釋，說以前就是因為大家都習慣把“曼煎粿”誤稱為“煎燶包”，避免混淆所以才乾脆取個全新名稱叫“鐵板包”，參照上一代留存下來的剪報， “鐵板包”一名至少已使用超過20年以上。+ U X I" }# K; A* d% u" L# X5 d4 V
9 r* N4 k4 w; Y5 jtvboxnow.com我端起這與昔日老人記憶中不知差別有多大的客家餅食，店家所強調的改良配方使麵糰表皮久放也不會變硬的“自豪”，倏然讓我想到半個世紀以前，甚至更久遠的年代，這鄉土餅食曾陪我們的祖輩們在這片土地上度過多少打拚的艱辛歲月，在南洋熾熱如火紅鐵板的生活線上“煎燶”了多少的青春韶華？tvboxnow.com o9 a% O; Y' N4 V9 e, R
9 G& e, B3 H |# K' ptvb now,tvbnow,bttvb我咬下一口，淚水就差點掉落下來。 " G$ M4 m# N6 x9 D1 t1 g公仔箱論壇 X% C- f0 Z9 M9 \- ^" {
真想跟店家說，把“煎燶包”一名給還原回去吧！ : x+ B) m6 y. C7 q! U F& x$ B7 E) b0 t; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新生隆雙溪毛糯鐵板包 3 ~; q0 m! X1 w3 R( D3 i' atvb now,tvbnow,bttvb地址：No 345A, Jalan Besar, Kpg Baru Sungai Buloh, Selangor雙溪毛糯 1 t0 V5 H0 w$ V" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：03-61562931TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q0 V8 P7 H. c# b! S5 e; U
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