公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 油渍什锦蔬菜 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-21 09:02 PM 標題: 油渍什锦蔬菜

　　油渍什锦蔬菜营养健康公仔箱論壇' Q1 S8 y0 }' E" W# H/ o0 f
　　准备时间
　　十分钟tvb now,tvbnow,bttvb  Y" E* a7 e* Q! n' D! c( _
　　制作时间TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- ?9 B+ V1 l6 O0 S
　　八分钟6 m0 a. d* n/ S  d. X4 O
　　食材tvb now,tvbnow,bttvb7 d; B3 O/ z4 M* p, \5 N  z
　　长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克
　　调料4 L9 z" U6 X4 a8 D' |2 i& b
　　橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量tvboxnow.com% l# B% q* H% \8 X6 k
　　制作方法公仔箱論壇' b( ~6 L" Q3 q0 v3 N- O  {
　　1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。# H" s- @- p1 _
　　2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。
　　3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。公仔箱論壇7 J* S& x" [. o! L1 Z. L$ u% `
　　4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。
　　菜式特点
　　不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。) J9 A& ^: e  d& A2 Q) `
　　注意
　　烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)