香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。- N& q6 a) Z( q( w6 v2 F
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。5 U$ j+ }2 f4 C& q% x( v5 H
2 d! J- p s$ U7 D在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( G' d; I ~) v; b
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有3招牌美食 ; [! b: L6 U9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 Z8 n3 u3 a7 R
這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u1 g# e9 C4 y T( e! m
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。2 p, I1 Q* U& n0 ?
6 Z4 |" v. `# h3 O3 `- w邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇5 ~7 J& e8 j7 B/ P4 r
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。 5 W1 g! x$ m" o+ z8 @/ Y& }) N0 A- R: j F5 S ?
他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。 ' h1 p2 d9 [- J: f8 ^tvboxnow.comtvboxnow.com; P* f: f2 K1 L/ B% ]- o
“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。” $ X5 |4 h" W f* A 5 v6 ^) D0 A3 J( t# m4 c他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。, V, R1 _! ~: n. D
5 d' b3 v& b; w$ ^8 e; J! S食客的話 n0 s8 k" Z! F4 A: H" d# K
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鄭錦華：來怡保一定吃 0 z1 r6 i; R# z! [; ctvboxnow.com% q1 e) ^5 b; A, ~
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。” 9 W6 {( _2 ~0 Z& S0 x% @9 U% x' Ztvb now,tvbnow,bttvb & P9 | m" V, B. Xtvb now,tvbnow,bttvb“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvboxnow.com* y1 ]7 k6 a- u& B5 j4 c( P8 f
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黃中勁：介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 H7 \0 O) W
6 m7 a* P# W N) G“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' T8 e# B4 H" V
