標題:
配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-24 05:54 AM
標題:
配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘
香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 o6 N, n! U/ G- H8 M( s+ _$ m
3 V% w4 A ?: V2 i3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
# { z( v# N' r8 b7 d
tvb now,tvbnow,bttvb6 O8 @+ t$ s+ }2 b
在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
( z1 O4 g1 T+ N+ m
2 {; f! u) `2 p6 z
有3招牌美食
tvb now,tvbnow,bttvb& {! b* b6 h* {
tvb now,tvbnow,bttvb* K8 S+ u; q, R3 O
這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
) k5 M( Y+ t4 t% ]1 P& ^
! v0 C2 G/ b. G$ e
阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
公仔箱論壇, |' e P% T: i- {1 ^5 n, w" ~4 k' d
2 H* L! L# D9 s$ i$ }& {9 b5 Utvboxnow.com
邊炒麵邊接受採訪
% N3 H! k/ ~2 c' }公仔箱論壇
. E: O$ S( J2 F) N8 S% E& W5 V: R
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
公仔箱論壇% g0 V: ~$ y' E* L
- Z* P6 ]( `9 y公仔箱論壇
他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
( z; E( X- I6 l: B) Qtvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com) b, n) C! v. `* f& ^* K) `4 P
“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
) p) N" [1 o" E3 U
; W8 Z( x ~/ p( h
他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
tvboxnow.com: k# a. J) D8 W$ J2 {6 {
( k. _" u0 ~5 ^, v' K( W
食客的話
% w: l; v9 n/ Z% W% o/ j
" P9 D- s+ o& g/ o; f
鄭錦華：來怡保一定吃
4 y4 o9 W/ P, z- }$ A% J0 g公仔箱論壇
5 n2 j @2 M, N+ o
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
tvboxnow.com+ Y! b. k/ h' d4 M; p
/ {7 X7 H7 R: Z3 f; J
“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
% o, D b1 U) m. E$ N! Q' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k$ V8 k9 S0 p+ Z- @- P1 p0 w
黃中勁：介紹給親友
4 P5 z" s( s5 k3 Y' T4 V
J- k$ W J* p3 z. g
“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
. B: R! y Q" e& C$ w8 j& _" G! Itvb now,tvbnow,bttvb
& g |1 } Y/ @* J0 e% M; ^) ?% \
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
! A: J0 K/ \! Z; \* P8 D/ vtvboxnow.com
) R& e! H* ]: I( M- q' mtvboxnow.com
價格
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b1 {. B+ q, \$ k3 b# @# H
' h; r9 [* [, jtvb now,tvbnow,bttvb
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
4 p/ k( j" K* i y/ }7 P8 T
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
tvboxnow.com; I& i3 m; p1 F7 U$ B3 L2 Z
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙
作者:
wangjs22
時間:
2010-5-25 11:39 PM
感謝大大的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
