標題:
百香果檸檬雞球
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-24 06:50 AM
標題:
百香果檸檬雞球
百香果檸檬雞球
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材料 去骨雞腿1支
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紅椒半個
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青椒半個
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蔥1支
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薑1塊
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蛋1個
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麵粉2大匙
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太白粉2大匙
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調味料 檸檬汁1大匙
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百香果醬2大匙
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醬油1小匙
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酒半小匙
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鹽1/4小匙
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胡椒粉1/4小匙
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作法一 先將青椒和紅甜椒切斜片備用
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作法二 再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用
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作法三 取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用
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作法四 再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用
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作法五 取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用
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備註 以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了
作者:
ststhk
時間:
2010-5-26 12:48 AM
味道都幾特別，有機會可以試試，謝謝分享！
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