標題:
[中式食譜]
番茄皮蛋湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-25 06:55 AM
標題:
番茄皮蛋湯
' b% c) `8 w' K* H公仔箱論壇
$ z( A$ M6 H7 `
材料
tvb now,tvbnow,bttvb$ _4 l# C; P5 ]3 G% b
大番茄 1個、皮蛋 1隻、雞蛋 2隻、小白菜 2棵、薑絲少許、葱花 1棵、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/4茶匙、水 1公升、糖少許
) X- q) Z$ Y! [" `
/ T' |2 _2 l# n: W2 e2 v
5 B6 x1 H- x8 w0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% l2 C. H1 Y7 A
做法
4 m+ ^# ~! U1 y3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
1.番茄去蒂後，放入滾油略浸，撈起即放入凍水浸軟去皮，然後切件。小白菜切小段。
/ g" u9 q3 F( O
tvboxnow.com2 |" q L w% M3 {/ T8 H' Y
2.皮蛋切小丁粒；雞蛋拂勻，下少許鹽調味，再加入皮蛋粒拌勻。
% L c8 Y! d: X' Q" l公仔箱論壇
7 f6 b! z1 b) ?$ Q; q, J! l/ X" l6 p公仔箱論壇
3.將 1公升水煮滾後轉細火，放入薑絲、番茄塊、鹽 1/2茶匙、雞粉及糖，開大火煮滾，放入小白菜煮至熟透，即可上碗。
/ E+ D+ W# f( ?0 F0 R( A5 U, S
, [5 b: U. ]& ]
4.燒熱鑊下少許油轉細火，倒入（ 2）煎至半熟撈起，放在番茄湯中，灑上葱花即成。
( @8 d0 ] D$ K% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^2 H) `) _# I4 V$ B公仔箱論壇
將雞蛋與皮蛋炒成滑蛋狀，再倒入清湯，皮蛋被雞蛋包着，就不會沉入湯底。
7 |& W. K/ `7 h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
