標題:
[西式食譜]
柑橘三文魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-26 06:59 AM
標題:
柑橘三文魚
- ^, X* p( x l" h% \tvb now,tvbnow,bttvb
5 i9 s8 p" R- N4 J- p
材料
2 S! t6 M; s: C6 v; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
三文魚柳 500克、芫荽 10克、紅椒 5克、鮮橙汁 100毫升、鮮檸檬汁 10毫升、鮮西柚汁 100毫升、鹽/胡椒碎各適量、橙片/檸檬片/西柚片/小豆苗各少許菠蘿醬 Salsa料︰紅洋葱 30克、紅椒 5克（切碎）、芫荽 5克、新鮮菠蘿粒 200克、檸檬汁 5毫升、菠蘿汁 20毫升、橄欖油 50毫升、鹽/胡椒碎各適量
' D2 l3 `, h+ V+ ?: g
) m _ w6 D; w
做法
8 O9 W, c" [" ~+ a" m
1.將紅椒切碎。三文魚柳放入窩形碟中，放入芫荽、紅椒粒、檸檬汁、橙汁、西柚汁，撒上鹽及胡椒碎調味，用保鮮紙包好放於雪櫃內浸醃 2小時，取出將魚柳反轉，再放入雪櫃多醃 2小時。
0 z: N5 h8 x, }* O l$ L7 [0 Wtvboxnow.com
3 m: N' i, W! y+ v* utvboxnow.com
2.打開保鮮紙，撈起三文魚柳，放上已掃油的焗盤，再灑上少許鹽及胡椒碎，放入已預熱至 130℃焗爐焗 25分鐘。
) L7 b, n( c. o
3 [% A! L) t9 `; b8 @; otvboxnow.com
3.將紅椒、紅洋葱切成幼粒；芫荽切碎。將紅洋葱粒、紅椒粒、芫荽碎、新鮮菠蘿粒、菠蘿汁、檸檬汁、橄欖油、鹽及胡椒碎拌勻成菠蘿醬 Salsa，靜置最少 30分鐘待入味。
tvb now,tvbnow,bttvb$ K. P3 F7 `% ]: E' [" N
tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 ], m0 D: Q
4.將西柚片、橙片、檸檬片排於碟邊，放入焗起的三文魚柳，淋上菠蘿醬 Salsa，最後飾上小豆苗即成。
- g8 [2 ~; X9 e& ^/ P
5 Y; j, |0 p7 [$ q% o- L1 p
tvboxnow.com- T; N0 `+ p" L2 q# \# o7 K' J5 Z
- \4 B- u/ e d! C. o+ Htvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com- T; N0 `+ p" L2 q# \# o7 K' J5 Z