
材料:
雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
調味料:
公仔箱論壇& }1 p* W& B3 K2 O番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
6 D q9 }6 w$ w9 b, T l做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g% E0 d) g; l% L: O, c1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
2.雞腿剔除腿骨,在肉面上剁出一些刀口,在雞皮上撒少許麵粉備用
3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
tvboxnow.com: q/ w. k# d& Q0 V+ U% F5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
tvb now,tvbnow,bttvb- p6 p# G& r+ b& T) Z6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時,開蓋以大火燒煮至收汁
7.取出雞腿切寬條,盛盤淋下湯汁即可
廚師叮嚀:
tvb now,tvbnow,bttvb; ]0 L& \: }# K X3 N; a1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜,可讓雞肉烹調時,容易入味,並且避免下鍋後過度收縮
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