標題: [中式食譜] 辣蝦粉絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-29 06:55 AM     標題: 辣蝦粉絲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ H/ ?' C  y+ q3 f4 n
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯) ^+ r- j' |3 E! ^( g& h

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1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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8 ]  b$ c1 {7 G6 d) `. ^tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。0 J" j$ G* e7 z/ W- n4 j7 e

) @" |1 h* q/ |% k+ U: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
  [( [0 w# m, o" U/ W公仔箱論壇
. \# P9 M, g/ N0 I0 \+ o6 Ytvboxnow.com4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: k2 h3 F! o6 |8 d

8 N; g* e: ?4 k' O. u4 q% z公仔箱論壇5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。9 n. |6 a) [  o! D9 L

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' k" L& m! N2 @& Z1 p1 B9 Ftvboxnow.com粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。tvboxnow.com7 N( F( D% T0 y* I" T. w: T

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