標題: [美食介紹] 美顏糉足一斤重　花膠手掌咁長 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-1 06:54 AM     標題: 美顏糉足一斤重　花膠手掌咁長

端午節就快到，各大餅店、酒店和茶樓開始預售糉子，除傳統鹹肉糉、鹼水糉和裹蒸糉外，芸芸新品種糉子中，以美顏瑤柱花膠糉最抵吃，足一斤重，花膠有一隻手掌長，抵到爛。
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  O2 R' E# N3 s7 v% ?9 \2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美顏花膠黃金糉王$36公仔箱論壇: j* L/ H0 N$ I- M
       
  A7 h  V9 t: [+ n7 }" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咀嚼起來富層次感，先嚐到瑤柱和蝦乾鹹香，花膠蒸熟後，不會溶化到不見蹤影，入口依然富彈性。公仔箱論壇/ Y/ B' D# G. d% D: h
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, F/ {: b2 `! S/ _. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糉葉用浙江的箸葉，特點是柔韌不易爛，清香味易被餡料吸收。
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& P+ E( s) H2 n+ h) w' m2.無花無假，在餡料中間放入的花膠，足有手掌般長，夠矜貴。
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( V7 ]+ b6 O8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.依次放入瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子和越南鹹蛋黃，最後放入綠豆，與糯米份量為三七之比。tvb now,tvbnow,bttvb) A1 y' F9 G$ k8 w

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+ r9 t& p/ a" g1 e8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) U8 S9 f+ r$ t3 R# O
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- I% D  c; y, j: utvboxnow.com足料糉王四十蚊有找
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■是次端午節糉子的禮盒包裝設計精緻，像西式蛋糕盒。tvb now,tvbnow,bttvb8 O' P% a2 l1 B2 |* c. j
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一向搞作多多的「蛋撻王」，繼炮製新款年糕和蛋撻後，今年又推出五款新糉子，並以六折特價作招徠。新糉包括紫嫣紅相思糉、五穀十豆健康糉、軟心相思鹼水糉、金牌鹹肉糉，全部都廿元有找。重點主打的美顏花膠黃金糉王，則足一斤重，原價$60，現賣$36。大時大節，怎樣也得吃吃糉應節，價錢不是問題，想知的是叫得花膠糉，究竟糯米包着多少花膠呢？直擊「蛋撻王」工場拍攝，眼見包入糯米的花膠有手掌般長，無花無假，師傅表示：「每隻糉都沒有偷工減料，有齊花膠、瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子、頂級越南鹹蛋黃和綠豆等材料。綠豆與糯米份量為三七之比，食一隻當午飯，飽肚得吃不落下午茶。」至於紫紅色的紫嫣紅相思糉，也沒有加入人工色素，只是加了紫米和紅豆，減少糯米份量，不怕吃滯。至於以健康糉作賣點的五穀十豆糉，內餡沒蛋黃、豬腩肉，全是高纖米和各類豆，包括糯米、粘米、黑糯米、海烏豆、赤小豆、珠豆花生、眉豆、紅豆等，不過於我這個食肉獸，還是愛啖啖蛋黃油的鹹肉糉。
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6 J) Q* c- m1 ~% T5 m8 `# X. itvboxnow.com金牌鹹肉糉$16
0 ?2 H9 h1 Z, O: T公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, M- a: o) @. Y! R! w. W
最傳統的鹹肉糉沒加入紅豆，反而綠豆份量多，蒸熟切開，蛋黃油四溢，香味四飄。 公仔箱論壇0 S- f4 A4 w/ Y- r9 Q
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紫嫣紅相思糉$18
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: @* |0 ^- A4 ]9 C# i公仔箱論壇剖開，顏色靚得如顆天然礦石，加紫米和紅豆，減少糯米，不覺飽滯。
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" p' ~6 T3 {9 Y4 I; o7 Y6 m, ]: j五穀十豆健康糉$18tvboxnow.com3 D, l$ w$ O; f9 F9 }0 P& l- J
       
3 B* c# K$ e5 F" K6 u入口感覺較粉但非常飽肚，細吃女生啃一隻即飽，適合伴杯紅茶吃。 - _: ~6 u5 z+ Z& |& s5 I8 V
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軟心相思鹼水糉$16
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5 G6 G  E! I3 C8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟心，即指中間的奶黃，被紅豆茸包住，甜甜的鹼水味不覺太重。tvboxnow.com; ^3 y# O! K) J; m9 Y/ w1 P. L/ U! i

3 h' Z* R/ ?! w5 [" M公仔箱論壇蛋撻王 (中環砵典乍街)tvboxnow.com) q( Y. w/ B& k- @- n8 L

4 f' h0 D2 v/ t- ^9 h公仔箱論壇大紅蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ g& Y2 I4 U# T/ ~- N1 ]
上海糉比廣東糉瘦長，糯米用醬油醃過，故上海人吃鹹糉不蘸豉油。鹹糉方面，今年「王家沙」就有紅豆糉、鮮肉糉和蛋黃鮮肉糉，肉是本地新鮮五花腩肉，蛋黃是江蘇高郵的馳名麻鴨蛋，蛋黃比較紅，大大顆油豐甘香；甜糉則推介豆沙糉，上海黃浦大紅袍的紅豆煮得爛身，入口有點點咀嚼軟綿沙粒的感覺，甘甜惹味，伴杯濃紅茶最正。
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; Y9 x+ W- N2 _; x& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃鮮肉糉$22
& T/ F0 d- z( h公仔箱論壇       
* ^8 Q% _) ?1 s' p  |- Wtvb now,tvbnow,bttvb切開糉身，大大顆麻鴨蛋黃香噴噴，軟腍糯米吸收蛋油，非常香口。
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紅豆糉$16公仔箱論壇! O3 {2 x1 p7 L" p: N
       
' ~0 J; U5 F! r公仔箱論壇用上海黃浦大紅袍的紅豆，豆身較大，口感豐富。 0 v' r  d9 C4 J  @: r* l

) q) R3 w6 Z5 Qtvb now,tvbnow,bttvb豆沙糉$18, j/ m5 z7 W6 e" c) f8 [8 y
       
- j  ^8 I( }3 V2 K; }7 P, V8 T6 [糉身瘦長較扁，煮爛的紅豆入口如嚼軟綿綿的沙粒，味道甘甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z6 a* m1 e* G; P9 t/ @' j3 x8 O

" ^# A! J3 a3 z+ r7 O2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王家沙 (尖沙嘴圓方)
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作者: hippy_123    時間: 2010-6-1 11:14 AM

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