標題:
[中式食譜]
芽菜雙枝肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-3 06:54 AM
標題:
芽菜雙枝肉
tvb now,tvbnow,bttvb% f9 c+ M5 Z8 z) I$ q
tvboxnow.com7 J6 U& ]7 e3 b# K- j @
材料
; l/ A& g# P3 e6 }! ztvboxnow.com
宜賓芽菜 1両、五花腩 1斤、杞子少許（浸軟）、柱侯醬 1錢、玫瑰露酒 2茶匙、胡椒粉/麻油/幼鹽各少許、老抽 1/2茶匙、甜麪醬 3茶匙、生抽 2茶匙、蠔油 1茶匙、砂糖 4茶匙、上湯 3湯匙
+ d% Y0 ]+ r- D3 G0 Y( s$ w( s公仔箱論壇
+ X; @% c R0 t6 H8 _
; I z3 x# \4 N' [- T; K: g# @5 I& h
tvb now,tvbnow,bttvb" L3 a' w) v \! O* `; t& c2 U
0 E X" {3 Q# Etvb now,tvbnow,bttvb
做法1.將宜賓芽菜切碎，加柱侯醬、玫瑰露酒、胡椒粉、麻油、老抽、甜麪醬、生抽、蠔油、砂糖及幼鹽拌勻。
公仔箱論壇4 C8 c* M" d3 h# B2 }$ c9 K! t4 _
tvb now,tvbnow,bttvb) v Z8 z, y9 R6 d% z
2.將五花腩用大火隔水蒸 45分鐘後，切成方塊。
. I$ _8 x' @- u
& l ?0 I/ `" X' N8 E公仔箱論壇
3.五花肉方塊起片切成「迷宮形」，鋪入芽菜捲成方塊，倒入已拌入少許生抽的上湯，放入鑊用大火隔水蒸個半小時上碟，放上杞子，淋入醬汁即成。
2 T* o7 F; ^4 M) H$ w" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 X% x# [5 v4 }* T9 m
1 [! q5 }3 J6 t7 g! v) Q
. l# C/ w( }3 A4 I* n
0 C! K3 j0 Q" t. G L6 y; n
tvboxnow.com# }! L }; _+ N
) m+ ~5 O) d, ^; ]0 u" z
1 j8 _3 c: F1 I2 K/ C$ e) }' z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb% f9 c+ M5 Z8 z) I$ q
; I z3 x# \4 N' [- T; K: g# @5 I& h
1 [! q5 }3 J6 t7 g! v) Q
0 C! K3 j0 Q" t. G L6 y; n
) m+ ~5 O) d, ^; ]0 u" z