標題: [西式食譜] 英式菠菜煙肉芝士球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-7 06:56 AM     標題: 英式菠菜煙肉芝士球

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菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯8 v3 e6 T3 I- U: Y" [. `; b
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做法
' i* Z. Y- s. k: ^1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。; W" e. {: I9 I: N

( A$ O; C7 P/ k. r2 n2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。, M4 O& z) A) r, C" _
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3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。
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4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。tvb now,tvbnow,bttvb& F* S2 P8 s2 [3 |

# Q8 R2 g  l2 G, Vtvboxnow.com5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。. }: I9 J  s% {- v% i) l/ i* X
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; Z& [/ r) L7 d8 n/ F9 ~4 J& H貼士
( t& V! J7 _1 N3 e' {+ ~公仔箱論壇吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。
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