標題: [西式食譜] 焗釀蘑菇素金錢雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-8 06:54 AM     標題: 焗釀蘑菇素金錢雞

       
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1 d7 f9 w( k* `+ E5 ^/ B1 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇! I& L; Q3 F; H( I" h
蘑菇 6粒、葵花籽油浸吞拿魚 1罐、洋葱 1/6個（切粒）、低脂芝士/意式香草/海鹽/子薑各少許、蒜茸 1茶匙、素雞 1條、沙葛 1個公仔箱論壇+ ^# x9 d  ?) M. d% L) |# R! c$ O
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調味料+ E: |/ b5 T1 l( M# A8 c7 U
叉燒醬 2湯匙、麻油少許
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1.沙葛切去蒂，削去外皮，切半後吸出圓形，再切半厘米厚片。
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, a7 L) x+ p5 x2 F5 M: P' |公仔箱論壇2.平底鑊加油，用中火炒香洋葱粒、蒜茸和意式香草。/ k7 |: `* ?, s' V, k! t

- |# N- V# c1 f2 l1 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將（ 2）拌入已隔油的吞拿魚中，釀入已去蒂的蘑菇內，撒上海鹽及芝士碎揑實，放上焗盤。
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1 n8 _6 N( ^. s4 T4.素雞切片。叉燒醬及麻油拌勻，加入素雞拌勻。用針穿上素雞、沙葛和子薑片，一共穿兩串，放上焗盤，掃上剩餘的醬汁，與蘑菇一起放入已預熱至 220℃焗爐焗 8分鐘即成。 3 w- y* c% c5 S# |( S

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8 d1 m/ {: c0 T7 q# F$ [0 }, c" Otvb now,tvbnow,bttvb營哥選用葵花籽油浸吞拿魚，較一般油浸及鹽水浸的更健康。tvboxnow.com+ j: k: T* k1 ~9 K9 o4 Z

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