[更新06-29] (TVB) 都市閒情 [2012-06-01~2012-06-29][TV-RMVB]
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2012.06.29 - 消暑素菜迎假日
播出日期: 2012.06.29 (五)
夏季天氣悶熱，令人食慾不振，適逢假日臨近，胃口欠佳豈不掃興？今集嘉賓大廚以冬瓜、雲耳、雪耳、珍珠筍、杞子等食材入饌，呈獻一道色彩悅目、清心明目的精緻素膳「冬林素燴」，清熱消暑，必可令人胃口大開。炮製這道「冬瓜盅加強版」有何秘訣？怎樣帶出素菜材料獨特的鮮味？選購冬瓜，又有甚麼地方需要注意？留意大廚在「廚師顯廚藝」的詳細示範與講解。
新任「靚太」呂慧儀（Koni）亮相「煮角招牌菜」，暢談婚後甜蜜生活及工作近況。Koni還會大顯廚藝，帶來一味酒香撲鼻的拿手菜「香煎豬扒」。假日美食，有菜有肉豈能無魚？Annie在「今晚食乜餸」又有新「煮」意，奉上一道惹味脆口的「豉油皇煎魚雲」。
【檔案大小】 : 139MB
【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語 |
發表於 2012-6-1 05:12 PM
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