小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品tvboxnow.com \+ e, n* N: \! V, W! T8 [% T/ K
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小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。 tvb now,tvbnow,bttvb: w# I& r: s8 t. Q/ Q8 j, N* w
小米.....神奇小米的功效與特色 最夯十穀米之一
6 W+ m8 }/ U! W/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 c/ `" B, F" b0 T! \
問世間「小米」為何物︰
' C9 e$ r3 |/ ~. ?, [$ f QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I- }3 N; _4 @% |tvboxnow.com 特色 1.《本草綱目》怎麼說4 M3 L& n( `2 e- t' |! n
參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。
9 l! r- }; b9 C; [$ ?( t. C9 r5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，" s% y: {% W" s1 G
因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。
`: k1 T" Y! s( L; O公仔箱論壇公仔箱論壇, ~+ ~# ]8 P5 a, |
還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，
( s; }- J8 B9 B+ @公仔箱論壇顯然是非常鼓勵這種吃法。 因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。/ ~7 w; F' S! u2 m$ O4 o
# r; V, f) V) Mtvboxnow.com﹛特色 2. 不含麩質 低過敏 一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，公仔箱論壇/ ^5 \. x; ^7 K' N# t
但您知道嗎？ 唯獨小米卻不含「麩質」喲！# X" [1 d9 ~' {5 _
5 S5 x" Q1 z' {7 D' S" G) G4 O% N6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。
0 J. ^1 ?% y2 Y, Ytvboxnow.com因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，
" |; V; T$ v- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用小米是最合宜的養生選擇！
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# `, z7 I: E& D 但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1.
8 O- M: s4 _- Q" n) b7 F' a可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！
, n4 m& f3 K; T! ?1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* @7 F6 F- D! |, D$ }+ R 只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，
) z1 J8 A5 I: K( Xtvboxnow.com因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！
% x: ~ y/ x3 `/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! B5 A3 x9 p6 n- U9 F/ J V
更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白
9 n' t$ B2 C) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！
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. D M4 X# _% f" C5 f4 \* W( g3 B2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性 噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！
( N/ X' [& j% M' H4 p, I2 utvboxnow.com 您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。
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可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」， 它雖然是五穀類 的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，
/ U I7 A! {& b通通是「鹼性」的！9 i. z E3 h, c, p: W8 a& L
0 F2 n" ` p m: t, ]; Atvb now,tvbnow,bttvb 小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，公仔箱論壇' B' x3 ]' J9 S, g7 `, E
完全沒有這種顧慮！
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) V- m) ^0 t4 _: U3 W- @0 ptvboxnow.com 話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 ^4 I# L6 [7 T4 A- i0 ~1 K
體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。
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﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚公仔箱論壇/ S0 D5 I, Z1 x& v, m) h0 ]
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所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、公仔箱論壇) i$ Y, y5 {/ h' G1 X
關節炎這些問題呢？
' r+ J5 d o+ e9 c# S8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h6 t5 d( m7 l3 c- W2 z就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z& A8 R3 }& G4 P4 B9 R, x4 t% O
有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！tvb now,tvbnow,bttvb% i" q# B8 L V
$ @( P2 C) j0 x v6 ^3 { 知識小補充︰ 酸鹼食物區分法
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% ~7 E6 J! p- X9 `$ Y! J6 r公仔箱論壇 承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 Z5 X9 I. I8 v: u$ Z) w% i: \& Y
7 \. c Q2 z7 R; y! [& a但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，" G0 U7 C; e. r6 V1 b- S( j, G2 j
所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、
" [) O* ]. l% G. \6 ~tvboxnow.com鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。
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2 O7 x a9 N J& s" U6 f+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ﹛特色 4. 營養叫我第一名 不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 y9 y" G9 u; ]" `9 E
8 I7 _" X+ Q- I4 Z q* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙1﹚ 澱粉含量$ G9 x' w& {5 Q' X5 f
小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，
( n* ^! A" O# L- }! Rtvboxnow.com可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q! V$ T V: [% K
, E3 g: ^! Q# I公仔箱論壇﹙2﹚ 營養高
' p3 z6 Y6 ]% W2 ` o: I 小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每公仔箱論壇) s/ @7 m# {$ Y
100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，
4 D, p3 t9 y zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚
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8 y2 _+ Y5 e( t( Jtvb now,tvbnow,bttvb﹙3﹚維生素B1tvboxnow.com+ Z% R# [0 x) [7 I
尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，
) a! R5 B9 X5 W! P, \4 I; Jtvb now,tvbnow,bttvb可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚tvboxnow.com; P2 `" e4 ~- s, l
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﹙4﹚無機鹽
' U7 n4 |# [3 Y# h: ?' wtvboxnow.com而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2
O* A1 u8 r) T' J' S% T) Ytvboxnow.com﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，9 I0 R5 C1 t! R# U9 o# I
還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。
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﹙5﹚胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q9 ^! W4 ~ b0 O2 w
一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，tvboxnow.com0 ?; x9 z! C! e# w$ \# J4 ?+ @
這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。3 o* F3 t' m5 U( K& i& \
9 N; ]/ v2 D) r' }! R- ~. ~tvboxnow.com﹙6﹚補充「硒」元素
- c* Q' q4 {# [) }; Dtvboxnow.com說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，
8 ^$ p% y4 G3 Y* \1 W& L: }tvboxnow.com並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V I. B0 S& ^8 F: V$ }
tvb now,tvbnow,bttvb* B. E2 q r, L0 V n: R: x" d
(硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 E( X4 Y4 l5 K
8 G: d0 G8 o8 x: g! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？
8 i* u# X9 Y# v公仔箱論壇…怎麼辦？…對策揭曉啦！tvboxnow.com5 I1 l6 {& ]! _0 c) _( v: ]5 \/ F
公仔箱論壇* S' M* S" B: O) |3 L
「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、
# F, Z, W9 ~3 q# o( q: G; Atvboxnow.com皮膚病等文明病，也具有預防作用。 |
發表於 2012-12-8 11:04 PM
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