 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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1 ]# Z5 g# i: E) p+ Ytvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯tvb now,tvbnow,bttvb- ?* w6 g) Z+ `4 p) ~2 i
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
% W. e2 }8 C1 q6 M6 V/ x# t公仔箱論壇 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
3 C1 i8 s& ]3 ]+ }. {+ g h公仔箱論壇 東后齋
( j7 e: v4 j% ^5 ?, z* ~ 地址：筲箕灣東大街51號2 R6 k: @. s$ x! Z" v
東灣閣地下A2鋪6 j0 `3 C+ T( o. N2 L
百合野菌金瓜盅 $158tvb now,tvbnow,bttvb: s r! b7 ^5 h I r3 s
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
1 T# O% ?2 Y7 A9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷塘之花 $158% y9 {" |" p# H/ E# w3 v
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
' K7 y' ^ [1 {" n公仔箱論壇 白玉如意卷 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d: o& ]5 o; W. v4 M
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
8 |$ s, E# @9 p/ w7 r, V, b% {' V% vtvb now,tvbnow,bttvb 腰果炒羅漢 $88tvb now,tvbnow,bttvb0 c- G2 g3 g0 d g
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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