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[美食介紹] 清爽健康齋菜

    清爽健康齋菜
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  • 清爽健康齋菜
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1 ]# Z5 g# i: E) p+ Ytvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆,這條「食街」最近開了家齋菜小館,以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠,連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。  清香滋潤老火湯tvb now,tvbnow,bttvb- ?* w6 g) Z+ `4 p) ~2 i
  這家名為東后齋的小店,老闆阿邦是筲箕灣居民,他表示:「開齋鋪是為了圓母親的心願,加上東大街美食眾多,卻缺乏具水準的素菜,恰好發現這鋪位,便下定決心開店。」小店可容納二十位客人,裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年,曾在港島半山著名齋鋪工作,經驗豐富。
% W. e2 }8 C1 q6 M6 V/ x# t公仔箱論壇  推介菜式白玉如意卷,以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等,爽口的榆耳具滋補功效,加上野菌香味,層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜,挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料,賣相吸引。除小菜和麵飯外,也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎,以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯,清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯,值得一試。
3 C1 i8 s& ]3 ]+ }. {+ g  h公仔箱論壇  東后齋
( j7 e: v4 j% ^5 ?, z* ~  地址:筲箕灣東大街51號2 R6 k: @. s$ x! Z" v
  東灣閣地下A2鋪6 j0 `3 C+ T( o. N2 L
  百合野菌金瓜盅 $158tvb now,tvbnow,bttvb: s  r! b7 ^5 h  I  r3 s
  南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等,清甜爽口。
1 T# O% ?2 Y7 A9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  荷塘之花 $158% y9 {" |" p# H/ E# w3 v
  以冬瓜片捲着蓮子,伴西蘭花,外形恍如荷花。
' K7 y' ^  [1 {" n公仔箱論壇  白玉如意卷 $108TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d: o& ]5 o; W. v4 M
  清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等,層次豐富。
8 |$ s, E# @9 p/ w7 r, V, b% {' V% vtvb now,tvbnow,bttvb  腰果炒羅漢 $88tvb now,tvbnow,bttvb0 c- G2 g3 g0 d  g
  將羅漢齋、腰果炒香,佐飯一流。
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