食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc: l* p2 I, _2 L- F- C& [5 Q+ m$ Y
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散公仔箱論壇 A: V5 \9 k; @ c; A5 ~
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
' s- G' X) \1 D5 z% ]8 n* o待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)公仔箱論壇4 W2 t% w# l" H. [: A) X
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
. b1 }' y; C. `7 E" W7 M) i/ Utvboxnow.com下清水及醬油翻炒至水份收乾tvboxnow.com' t T- L8 u- b N* R
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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