韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n8 p9 p( l+ \1 A
. [ [2 r% a I' q; `- I$ O8 y4 h鮮蝦仁 12隻
4 d) K) J; m. J* z3 z7 x小捲 1隻
6 y$ y: D' m( s2 @3 V3 j+ x韭菜 一小把tvb now,tvbnow,bttvb; C& M. @0 _0 x/ E( P7 U
青蔥 一根: x/ k5 R; A% I2 s
胡蘿蔔絲 少許; t" e0 B; W5 e A/ L+ D, w5 N( s0 k
! ^8 @: l5 P* Y& X% v) m5 B' b7 h! btvb now,tvbnow,bttvb煎餅沾醬
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' e# N% h$ ]8 F, Itvboxnow.com韓式辣椒醬 100g公仔箱論壇3 x) i$ c8 V6 E" s K* y/ `
醋 50cc
% E8 O7 c2 g! d檸檬汁 1大匙
$ e/ ]6 w0 W/ |! ] ]: Btvboxnow.com砂糖 1大匙
/ _+ e" X; s; ~- i; @公仔箱論壇蒜泥 1小匙公仔箱論壇2 T2 q1 R8 j. i( D) t
芝麻油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U1 r2 h0 ^ Q9 u; R: {( I% g" L6 p: Q
7 Q1 r4 y, Z$ ^! E; t ]+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊
; L l; S4 r- c- Mtvboxnow.com公仔箱論壇' e0 S* M/ D/ F( A. r4 b
低筋麵粉 100g
7 s. s7 v3 U% C! u! y蓬萊米粉 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i. L$ t5 [; N2 f% K3 ?
蛋 1顆
2 h* E( O) {) P# t$ b7 U) t水 200cc
& V/ `! o+ i% h7 J3 @8 x( Z- Ctvboxnow.com鹽 少許. D; Y1 \7 q) q9 ~9 I
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作法
& S7 D- N8 t" P8 F- I0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D' e M4 Y: d2 l6 F) f2 w
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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# k; ^& C7 f7 o3 |1 J& T2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。+ s: L: R6 t) {, [; ^9 P
; h% v+ W! f* l" @" Itvboxnow.com3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
! q* V$ s0 M& a; K l! Q8 S4 ~公仔箱論壇
) c+ K# b& X: s/ W' ztvboxnow.com4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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' D% ~' M' R0 Z7 h I; J1 M! \公仔箱論壇5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
5 c: r0 M2 T1 b6 P2 ~" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 Q/ `7 S5 F3 y1 C: N, s
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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7 n: w0 ~. Q7 s) m; C# Btvb now,tvbnow,bttvb9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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2 b' q' ]3 }9 M- M! B( itvb now,tvbnow,bttvb10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。% k' y- Z0 K* V
- f# w) y& B/ }2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!tvb now,tvbnow,bttvb, e' U* d# |1 z. E1 r+ b; l) P* z( S% M/ l
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小撇步
1 R+ Y- j/ |4 S* ?# V公仔箱論壇製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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