本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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4 ^ b a y) |( t6 [ 韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。, D8 H2 Y1 A% a
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韭菜的營養與療效
7 w3 p8 C4 H( n8 V0 }1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿 公仔箱論壇0 b- v; w% c V% a/ \; g+ c# m
症等，相當有效。; o. Q- F, t) Q( T0 ]
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 公仔箱論壇4 a$ h% U0 d7 }) p- }% [
健胃整腸之效。
" b% G; m3 q6 x8 u. }7 F B2 p) J3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
: r4 \0 b' H Y6 U+ {; T `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
3 H' s' p3 z) u7 i" N5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
/ b; l" ^! A4 O, q$ y- ~ 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。tvb now,tvbnow,bttvb& D6 ]& i, y7 D, ]3 ] u
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。
4 t/ H7 A. d0 Xtvboxnow.com7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血
. q4 G3 t1 c( B- E公仔箱論壇 液，改善體質。tvb now,tvbnow,bttvb' I9 L9 c- [# a1 U3 u9 V
8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏
$ `+ |3 c% ^6 t9 o- }8 A 方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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