食材 （6 人份）
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草莓果醬 適量
9 c: X% [* ?8 T( J3 L公仔箱論壇草莓（小） 約2盒4 {6 [, c! Y- ~# T3 g; M9 i
椰子粉 適量tvboxnow.com% c% @0 }9 |6 B. w& F' M0 g
棒狀餅乾巧克力 適量, x' h" M( f9 M# s# x
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糖霜tvboxnow.com: Z% r1 ^9 U, t5 y& e) P
( p H9 q% u, A2 T* ytvboxnow.com粉糖 100公克
; _* l: r( R. P室溫牛奶 約30CC
% \4 w& Q7 u/ u r% ^# W檸檬汁 1小匙
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- L+ S1 p/ Z: t) wtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體
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低筋麵粉 60公克
" d2 o( V' S* n" x- y! v9 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋（大） 2粒tvboxnow.com. @# c; N9 P# |* {8 D7 Y
細砂糖 60公克
) N: \) `/ L8 S3 L# ]沙拉油 15CC
: q" _' j2 F" L6 z. s- a8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 10CC公仔箱論壇) y' ^$ d& q q7 T
香草精 （可省）數滴
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作法公仔箱論壇6 _: E2 X7 }! Z# k1 H. V7 B
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。9 U ^" o4 `3 ^+ _3 K
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。公仔箱論壇& u- k9 b; I6 V4 N
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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9 P) u4 i& |; d; d4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。" K0 `4 t4 e0 `
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5.把蛋糕橫切三等分。
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) I& D! F' @) g1 b. C公仔箱論壇6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。tvboxnow.com/ T; O! i7 q" }& e' J/ t. y
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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* ^+ B) ?2 A/ C, A1 @8 O) j0 U公仔箱論壇11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。tvboxnow.com9 ?7 N9 ?+ d0 D5 a& Y5 }
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H+ W2 e& w0 d. {! P7 j* |
0 R' ]3 U% W, @" Z公仔箱論壇16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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