日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
; F7 t: ]" J. }, e: w- x" Btvb now,tvbnow,bttvb! t' x, X# ?# w* v8 j
食材 （3 人份）, _# ]0 `* e: t+ C6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c4 y% w( s6 z) }8 t# u) F
其他0 r+ O2 g1 b W$ D
: y5 Q' R9 d6 q& E" c3 j D& s6 X5 [公仔箱論壇生香菇 8粒" O) E! }" q- A) d) y
燒賣皮 8片
/ b E4 n( w7 ftvboxnow.com
, n8 i9 E9 v0 Ttvboxnow.com肉餡& @( b) C5 N. n y
. D- W% I2 p( p- ]8 S
豬絞肉 150公克
( ^" C. | C4 `7 rtvboxnow.com金針菇細丁 100公克
- T/ N# a: `, M8 X6 htvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1杯
: j7 s4 m3 }1 U- ^) C6 g6 G薑泥 1大匙tvboxnow.com4 q1 v" d7 d) c6 b- M+ B+ {) C1 N
蠔油 1大匙
) s, u) z. V0 C1 T- q0 Z公仔箱論壇香油 1小匙
9 y( T4 ^! @: v9 C0 y6 ~( C; m" Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1小匙
7 q! m% e( f- g' Y5 f塩 1小撮tvboxnow.com F9 y, p8 W" C0 e" V+ x4 t; R4 \ f
糖 1小撮公仔箱論壇6 J( j. j$ L- X0 a) |7 p
tvb now,tvbnow,bttvb2 b$ F+ b( { v: u. \: ^% _
作法tvb now,tvbnow,bttvb+ x0 [# u6 g; Q* I/ Y$ b' c4 a
tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 h3 N( P, N( W( M6 P
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H, s$ M6 q& F8 D) q2 Z, w1 a
用不完的肉餡可以再做成其他料理。tvboxnow.com/ i: L6 r C0 J$ p2 t6 e: x! D
& m5 u8 m8 Y; k8 W5 h. r2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）公仔箱論壇, d7 V! `& r$ R3 Q
* O2 t( C: e% s公仔箱論壇3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 - ^$ v- R% q' V/ _$ }
3 k8 M- L4 Z. v7 d2 H/ c* z4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
5 ?& s5 r1 d' ~# ktvb now,tvbnow,bttvb
, y! K9 G. @- ?- e) Rtvboxnow.com5. 中大火蒸15分鐘。tvboxnow.com: U9 b& \4 U1 [8 @1 K' E' G, H
~( b0 ~( i/ Z5 u3 Q8 w; M+ J6 T
6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
| 